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炒餓怎么做好吃

生活百科米飯

炒飯怎么做簡單又好吃？炒飯的做法：
用料：剩米飯1碗、雞蛋1個、大蒜3瓣、香蔥2根 。
步驟：
1、將雞蛋磕入碗中，用筷子攪散 。
2、放入剩米飯，攪拌均勻，使每粒米飯包裹到蛋液 。
3、將香蔥、大蒜切碎 。
4、調配料汁，碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油攪拌均勻備用 。
5、起鍋熱油，倒入蒜末、蔥白，煸炒至蒜末邊緣微黃 。
6、倒入雞蛋米飯翻炒至蛋液凝固 。
7、均勻倒入料汁 ， 翻炒均勻 。
8、出鍋前撒入白糖提鮮，翻拌均勻，再撒上蔥花出鍋即可 。
9、成品如下 。
導語:相信大家都吃過炒飯吧，但是具體的做法是什么呢，我帶你學習下吧 。
炒飯怎么做好吃方法一
材料：米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿卜、玉米粒、鹽、料酒、雞精
做法：
1、將豌豆、胡蘿卜粒和玉米粒分別焯水備用 。
2、雞蛋打散，加入少許料酒和鹽，入油鍋文火炒散后盛出 。
3、炒鍋不用再加油 ， 將米飯倒入翻炒 。
4、調入適量鹽和雞精，倒入所有材料翻炒均勻即可 。這樣炒出來的蛋炒飯不會吸收很多油份，口感柔軟入味，且更容易消化 。
方法二
1、將米飯打散，不要一坨坨的.，最好是剩飯 。
2、將雞蛋打散起泡即可，放少許鹽，攪拌均勻，使鹽融化 。
3、將打好的雞蛋到入米飯中，攪拌均勻，最好使每粒米上都裹上了雞蛋液，備用 。
4、鍋里倒適量的油燒至7、8成熱，不要將油燒太熱了，倒入攪拌好雞蛋的米飯翻炒，加入適量的鹽 ， 翻炒至米飯顆顆分離即可起鍋 。
這樣炒出來的飯顆顆粘有蛋 ， 蛋包著顆顆米，味道很好，而且做法非常簡單 。
方法三
1、雞蛋打散炒成雞蛋碎，用碗將其先盛出來備用 。
2、洋蔥爆鍋，加青紅椒丁和玉米粒炒，當然你可以選擇自己喜歡的蔬菜做配料，出來青紅椒，還有蒜薹，黃瓜，胡蘿卜等都可以 。
3、將冷米飯導入鍋中，與洋蔥、青紅椒丁、玉米粒一起炒勻 。
4、將雞蛋倒入鍋中炒勻，最后加自己喜歡的調料 。
5、除了鹽和白胡椒粉之外，還可以加一點咖哩粉，香得很特別 。

###其它資料參考###炒飯好吃又簡單的做法：
主料：米飯1碗、雞蛋2個、蝦仁4粒、豌豆40克、胡蘿卜30克、xo醬3匙 。
輔料：食用油適量、料酒少許、香蔥1根、食鹽1小勺、白糖1小撮 。
步驟：
1、備好：李錦記XO醬、隔夜剩米飯和其它食材 。
2、蝦仁洗凈、開背去蝦線、加小撮食鹽、白糖和料酒腌制2分鐘，去腥有底味 。
3、香蔥、胡蘿卜洗凈后切小粒備用 。
4、將雞蛋打散加蔥花和少許清水攪拌均勻 。
5、開中小火涼鍋涼油、倒入蛋液后迅速用筷子順一個方面攪散 。
6、黃中有白、白中有黃嫩滑的金銀炒雞蛋就炒好了、盛出備用 。
7、重新倒少許油、放入蝦仁、雙面煎黃后盛起備用 。
8、留底油倒入豌豆與胡蘿卜粒、爐炒斷生后盛出備用 。
9、同樣留底油、倒入隔夜剩米飯 。
10、用鍋鏟將疆結塊的剩米飯壓散炒松 。
11、加入李錦記XO醬、轉大火翻炒均勻 。
12、再倒入剛炒好的雞蛋、蝦仁和雜蔬等 。
13、翻炒均勻覺得味淡可加撒點食鹽 。
14、最后成品 。

###其它資料參考###一碗隔夜的剩米飯 ， 想倒掉又舍不得，想熱一熱吃 ， 又覺得不好吃 。很多人都遇到過這種兩難的抉擇吧?以后就不用再為此苦惱啦 ， 我教你怎么把剩米飯做成好吃到爆的炒飯!

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