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牛筋面怎么拌辣條

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牛筋面做辣條教程有哪些？？

牛筋面怎么拌辣條

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用牛筋面做辣條的方法：
主料：牛筋面50克，玉米油1湯勺，1人份 。
輔料：花椒10粒，八角半個 ， 桂皮1／10卷，香葉1片，孜然2茶匙，辣椒面1茶匙，白糖1茶匙，雞精3茶匙，鹽1茶匙 。
1、先去賣涼皮的地方買一包牛筋面 。
2、拿出5根，切成小段曬干，或者整條掛在陰涼通風的地方風干，風干效果比曬干好，曬的話有可能外面干硬但里面還囊囊軟的，成品出來口感不好 。
3、曬了一個小時左右，原來白色的牛筋面變得微黃 ， 捏起來外面比較硬里面不軟很勁道的時候就可以了 。
4、油鍋燒熱，輔料里面除了鹽和雞精的調料下鍋煸出香味 ， 糖后放避免燒焦 。出香味后倒入干面筋，等面筋把油吸光后撒鹽和雞精，用量根據口味自己調整 。雞精放得多鹽可以不放 。
5、不要翻炒太久，油吸得飽滿了就出鍋，不然口感就不勁道了 。

牛筋面怎么拌辣條

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必備材料：牛筋面、辣椒面、熟芝麻、花椒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、孜然粉、花椒粉、鹽、雞粉 、燒烤料
1、把牛筋面剪成短一點的小段 ， 從外面買回來的干牛筋面，用水清洗干凈就可以了，不要泡 ， 泡軟了再去做辣條就沒有那個筋道的口感了 。
2、水開以后，把洗干凈的牛筋面放在蒸鍋中蒸3分鐘，如果想吃更筋道，硬一點就蒸2分鐘 。
3、把油燒熱 ， 鍋里加多一點的油，下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香，炸干撈出不要 。
4、然后加入適量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香 。
5、然后再加少許的鹽、雞粉炒勻，翻炒均勻，切記小火不要糊鍋 。
6、倒入干辣椒粉在牛筋面中，再倒入上面做好的調料 。
7、攪拌一下就可以吃了，十分的美味，和外面的賣的對比是毫不差，喜歡吃辣椒的，可以自己多放點，不喜歡吃就少放點，自己還可掌握 。

###其它資料參考###主料：牛筋面1.5斤 。
輔料：鹽3勺、雞精3勺、辣椒粉5勺、白芝麻適量、十三香粉3勺、孜然粉50克、辣椒油適量、白砂糖4勺、花椒油1湯匙 。
辣條牛筋面的做法
1、牛筋面提前用涼水浸泡至牛筋面變軟 。
2、鹽3勺，雞精3勺，辣椒粉5勺，白芝麻適量，十三香3勺，孜然粉1包，白砂糖4湯匙攪拌均勻 。
3、浸泡好的牛筋面撈出瀝干水分備用 。
4、取一個大一點兒盆子，把牛筋面放進去，把攪拌好的調料全部倒進牛筋面中 。
6、放入一勺花椒油 。
7、充分攪拌均勻腌制10分鐘左右即可 。

###其它資料參考###1、牛筋面約300克，食用油適量 ， 蔥姜適量，大料適量 ， 花椒適量，辣椒粉適量，孜然粉適量 ， 小茴香適量，熟芝麻適量，雞精適量，鹽適量 。
2、將干牛筋面提前用涼水浸泡五分鐘，泡軟后控水上鍋蒸五分鐘，取出后室溫放涼 。
3、鍋中放油，油溫下入蔥姜，大料，花椒炸出香味 ， 炸至干香后撈出控油丟棄 。
4、油熱再放入辣椒粉，孜然粉，小茴香，熟芝麻，雞精，鹽 ， 翻炒均勻出香味 。
5、最后放入牛筋面翻拌均勻后，即可開吃啦 。
###其它資料參考### 牛板筋辣條做法
牛板筋辣條做法 ， 辣條是我們生活中大部分人都喜歡吃的一種零食，但是卻也是家長口中最不健康的食品之一 ， 抵抗不了辣條的誘惑也是可以自己嘗試制作的 ， 以下是牛板筋辣條做法 。

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