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河蚌煲湯有什么功效 河蚌煲湯怎么做好吃

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河蚌煲湯有什么功效 河蚌煲湯怎么做好吃

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河蚌煲湯有什么功效明目補鈣【河蚌煲湯有什么功效 河蚌煲湯怎么做好吃】河蚌中富含鈣，鈣能增加眼球壁的彈力 ， 防治近視的發生與發展;另外鈣還是人體所需的營養物質，對于骨骼的發育都有一定的益處 。
解酒河蚌具有解酒的功效與作用，食用河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄;可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀;緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜 。
清熱解毒河蚌具有清熱的功效，食用河蚌能清熱除煩和消除血液中的熱毒 。對于上火的媽媽們，可以選擇食用河蚌來進行降火 。
補鈣壯骨河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積 。而其中所含有的磷等微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝 。
提高免疫力河蚌含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份 。另外蛋白質能促進人體新陳代謝，對于提高身體免疫力是有幫助的 。
河蚌煲湯怎么做好吃材料：鮮河蚌肉200克，黃豆 ， 枸杞 ， 香蔥 ， 生姜 ， 油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精鹽 。
做法：
1、河蚌的處理一定要有耐心 ， 用清水浸泡幾天，隨后投入食鹽到清水之中，讓河蚌盡情的吐出泥沙 。
2、將鍋中放入適量的清水 ， 大火煮開將河蚌倒入 ， 等河蚌完全張嘴了，就可以取出河蚌肉了 。
3、黃豆有溫水浸泡 ， 枸杞也是 。
4、生姜、香蔥切碎 。
5、開始熱鍋，將生姜大火爆香，將河蚌肉倒入，并加入料酒、黃豆，用中火煮 。當湯的顏色變成奶白色 ， 就可以放入枸杞了 。
6、隨后就可以調味了，食鹽、味精、胡椒粉，等調料完全融入湯中，就撒入蔥花，再加香油，就可以上桌了 。
河蚌的吃法有哪些河蚌的吃法有很多 ， 蒸煲炒很多做法 ， 不過大多數都是以煲湯為主，煲湯的話可以加豆腐，也可以了加冬瓜來煲湯，煲出來的湯清甜可口 ， 也可以把河蚌肉爆炒，加入蔥姜蒜辣椒來炒，這樣炒出來的河蚌肉很脆，辣辣的好吃 。還可以直接把河蚌跟雞蛋一起蒸來吃，放點醬油這樣吃，這樣的話就有效的保存可河蚌肉的原汁原味 。

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