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奶粉旺仔小饅頭怎么做( 四 )

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###其它資料參考###24個月就可以了，旺仔小饅頭來啦！這個零嘴大家肯定不會陌生，都是從小吃到大的嘿 我們家娃兒兩歲之前，我還經常買給她吃，這種入口即化，酥脆細膩的口感，十分適合給寶貝們當零嘴 。在超市買到馬鈴薯淀粉以后，就惦記著要給娃兒親手做，整個過程很簡單，就是搓球球的時候麻煩點，所以召喚我們家的小廚子來幫忙，娘兩看著電視一會就搓完了 。至于口感嘛，是跟外面賣的一模一樣的，絲毫無差別 。當然了，前提是你要做出不開裂顏色正好的小饅頭才行 。好了，家有寶貝的，趕緊動手搓起來吧 。
主料2人份
低筋面粉30克
全脂奶粉25克
太白粉150克
輔料
泡打粉2克
雞蛋1個
糖粉30克
玉米油30克
步驟1旺仔小饅頭的做法大全
找一個盆 ， 將雞蛋打散，然后倒入糖粉
步驟2旺仔小饅頭的做法圖解
用打蛋器將糖粉攪拌均勻，然后加入玉米油，攪拌均勻
步驟3旺仔小饅頭的家常做法
將低筋面粉、泡打粉、馬鈴薯淀粉和奶粉放一起拌勻
步驟4旺仔小饅頭的簡單做法
過篩到盛雞蛋液的盤里
步驟5旺仔小饅頭怎么吃
用手將面粉揉搓均勻，團成一個球
步驟6旺仔小饅頭怎么做
然后就開始搓小球球吧，這一步會很費時間，要盡量搓的一樣大小 ， 我沒耐心 ， 所以召喚小廚子出現，估計這是最小的烘焙師傅了吧
步驟7旺仔小饅頭怎么炒
搓好以后，表面噴一層水，然后烤箱150度預熱好，然后中層上下火烤15分鐘左右，表面上色就可以了
成品圖
烹飪技巧
啰嗦兩句：
為了給孩子吃，所以我用的玉米油 。你也可以換成黃油，口感會更加酥脆
馬鈴薯淀粉不可以換掉 ， 正是因為它才會有酥脆的口感，玉米淀粉沒這個效果
球球搓的越小越不容易開裂，大小就參考外面賣的旺仔小饅頭個頭吧 。我做了兩盤 ， 第一盤個頭大，所以表面各種開裂，圖片里是第二盤，搓的小了就少開裂了
如果你的烤箱溫度偏高，也會導致球球開裂 。另外，進烤箱前，一定要表面噴一層水，也能防止開裂
這個小饅頭的口感和市售的一個味道，深得小朋友喜歡，所以你一次可以多做一些，然后密封保存
###其它資料參考###上回做了紅糖版的香酥小饅頭家人反應不錯，只是外觀與顏色確實不那么美觀 。
所以今天還是規規矩矩的做了白糖版的小饅頭，口感與外觀比紅糖版的好不少呢 。
兒子挺愛吃的，一吃一大把 ， 我這個當媽的看著心里美滋滋啊
準備好所有材料，一定要是馬鈴薯淀粉才好吃 。
雞蛋中加入白糖攪拌均勻 。
奶粉加入雞蛋液中 。因為奶粉不太容易溶化 ， 所以優先加入蛋液中 。
攪拌均勻 。
篩入所有粉類 。
攪拌均勻揉成面團 。
面團稍微壓扁后如圖所示切成小丁 。
把小丁搓成小圓球后間隔擺得鋪了油布或油紙的烤盤中 。不要搓太大一個，要比旺仔小饅頭小一點，因為烤的時候會膨脹的 。
進預熱好的烤箱180度中層烤8-10分鐘 。最后兩三分鐘要注意觀察，稍微變色就可以了 ?？具^了就太硬了影響口感 。
我一共烤了兩大盤，這是第一盤 ， 有點糊了 。
最后兩三分一定要注意觀察，可以打開烤箱嘗一嘗 。
只要稍微變色，熟了就可以了 。一定不要烤糊了，否則會有點硬 。

奶粉旺仔小饅頭怎么做

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