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面條放雞蛋怎么做好吃( 二 )

生活百科雞蛋


做法二
食材：面條、雞蛋、蔬菜、食鹽
1. 兩個雞蛋加入少許食鹽打散 。
2. 鍋里水燒開后下面條煮至5分熟，再下洗凈的蔬菜同煮至8分熟即可 。
3. 鍋里放油燒熱后倒入蛋液 。
4. 用筷子扒動至雞蛋炒熟 。
5. 然后把煮好的面條連同湯一起倒入鍋里(如果煮面條的湯多就不用全部倒完)加入適量食鹽 ， 攪拌均勻，再次煮開即可 。
做法三
食材：雞蛋、蔥、大蒜、生姜、芝麻、面條
1. 小蔥切段、蒜切碎、生姜切碎、一小勺芝麻、一點剁紅辣椒 。
2. 水燒開后打下一個雞蛋，一定要雞蛋成形后再翻邊、!不然雞蛋不會完整，會散掉 。
3. 水煮蛋翻邊后煮兩分鐘 ， 然后下面條 。
4. 面條快熟的時候、、加入配料，半分鐘后盛出 。
孕婦拉肚子能不能吃雞蛋孕婦拉肚子期間雞蛋最好不要吃，雞蛋因為含高蛋白物質，在拉肚子期間，患者分泌的消化液會減少，對營養物質的吸收能力也大大下降 。如果，拉肚子期間要是吃雞蛋 ， 腸胃負擔會出現加重 ， 食用蛋內以后，營養難被人體所吸收，所以拉肚子期間盡量不要食用蛋白 。
孕婦拉肚子期間多喝水是很有必要的 ， 拉肚子時候身體水份被排出體外，導致身體缺少水份，此時應該補充體內流失的水分，保證身體機能正常運行 。
糙米湯孕婦拉肚子時也是可以吃的 ， 如果拉肚子一種的可以趕緊喝些米湯 。米湯對于拉肚子癥狀緩解也是非常有益的，它能夠有效治療普通腹瀉癥狀 。
加鹽白粥拉肚子也是可以吃的，尤其是因為腸胃炎引起的拉肚子，飲食一定要清淡，這個時候吃些加鹽白粥可以幫助體力補充，而且還能減輕腸胃的負擔 。

###其它資料參考###很多人喜歡吃雞蛋面，那煮雞蛋面的時候 ， 怎么煮才能做到面條清爽，不糊湯呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
雞蛋面是中國的傳統面食小吃之一，屬于家常菜，該菜品通過雞蛋和面粉的混合而做出，其面質柔滑，在中國傳統小吃中用的非常廣泛 。雞蛋面清香撲鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養豐富，物美價廉 。
做法也非常簡單，首先準備面條100克，時令蔬菜1小把，雞蛋2個、鹽少許 ， 醬油1勺，雞粉少許 。雞蛋煎熟，出盤后放置待用，再就是鍋里下水燒開，加入少許的雞精 。把洗干凈的時令蔬菜放進開水里焯熟 。把面條放進焯過青菜的水里煮開，加入適量的鹽生抽 ， 再加入剛才煎熟的雞蛋加進去 ， 然后生抽調味！
面條可以是成品包裝的，也可以是在家自己做的 ， 在家里壓面條不是演雜技，不用把面片撐得老長老長再用手忙前忙后的來抻他，大可以把面片對半切開，改短小一點再過機器出面條 。壓面片時 ， 記得在旁邊放上半杯面粉，面片過幾遍壓面機后就會越來越光滑 ， 越來越濕，所以，當面片開始出現濕潤感時，就要在上面撒上少許面粉，以防止面片越來越濕，太過濕潤的面片在過壓面機面條檔時會卡在里面糾結成團，不會順利出條的 。
再就是煎雞蛋的時候，先不要放油，將鍋燒熱后再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋 。然后將鍋子拿起來轉一下 ， 讓鍋的大部分都沾到油，也是防沾 。炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定 。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋 。如果想吃嫩一點的雞蛋殼在打蛋時加一點點水或水淀粉 ?；鸷颍簞傁洛伌蠡?，差不多定型時中小火 。

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