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綠豆做什么點心簡單( 四 )

生活百科綠豆


史上最好吃的綠豆糕做法
8、將綠豆泥分成小團 ， 搓至乒乓球大小 ， 壓入抹油的模具中 。
史上最好吃的綠豆糕做法
9、用刀刮掉多余部分，將綠豆糕從模具中ponpon地敲出來即可 。*放入冰箱冷藏味道更佳哦
史上最好吃的綠豆糕做法
10、噔噔！好吃又解暑的綠豆糕就完成啦~
史上最好吃的綠豆糕做法
11、不妨泡上一杯花茶，擺上一盤綠豆糕，一邊看書，一邊細品 。說不定那些碎憂瑣事 ， 連通夏日的酷暑，都會慢慢地消融在這綿軟的清涼中呢~

###其它資料參考###綠豆的營養價值是非常高的，綠豆中含有大量的維生素、胡蘿卜素等營養元素，除此之外，還含有豐富的蛋白質 。經常吃綠豆對于高血脂、高膽固醇的人來說是非常好的 。因為綠豆可以降低血脂、降低膽固醇含量 。除此之外，綠豆還可以增加我們的食欲 。夏天不愛吃飯，但是又擔心出去買的糕點添加物太多，那么不妨自己在家試試做綠豆餅 。綠豆餅的做法是非常簡單的，只要家里有平底鍋，那么就可以輕輕松松做出一鍋美味的綠豆餅 。簡單省事，皮薄餡還大，酥到掉渣，即使是新手小白也可以一次成功 。
食材準備：
綠豆，面粉，白糖，食用油，黃油做法步驟：
1、首先將買來的綠豆，洗干凈，泡入水中，浸泡大約兩個小時左右即可 。
2、浸泡好的綠豆，放入電飯鍋當中，將綠豆煮熟 。綠豆煮熟以后，將綠豆放入到料理機當中，同時放入適量的白糖 。一般來說 ， 300克綠豆放100克左右的白糖 。將綠豆攪拌成綠豆泥狀 。用料理機攪拌出來的綠豆泥口感更加細膩，當然如果家里沒有料理機，我們可以用勺子將煮熟的綠豆搗成綠豆泥狀 。
3、起鍋燒油，鍋中放入適量的食用油，油熱以后，將剛剛攪好的綠豆泥倒入鍋中 ， 不斷翻炒，炒至融化，綠豆里面的水分炒干 ， 綠豆餡兒可以抱團即可 。在炒綠豆泥的過程中，一定要不停翻炒，以免炒糊 。炒好的綠豆泥放入一個干凈的碗中備用 。
4、接下來我們來做水油皮 。準備一個干凈的碗，碗中放入200克左右的普通面粉，放入三十毫升食用油，30克左右的白糖，倒入50-60毫升的清水，水的量根據面粉的吸水性來確定，邊倒水邊攪拌，將面粉攪拌成絮狀以后，下手揉面團 ， 揉成光滑的面團 。然后放入碗中，蓋上蓋子靜置松弛30分鐘左右 。
5、在靜置面團的過程中，我們來做一個油酥面 。準備一個干凈的碗，碗中放入150克的面粉，倒入60毫升左右的食用油，用筷子不斷攪拌 。攪拌成絮狀 ， 下手揉，揉至偏軟一些即可 ， 我們的油酥面就做好了，放到一邊備用 。
6、水油皮靜置好以后 ， 移到案板上，揉成長條的形狀，分成大小相等的劑子 。同時將我們做好的油酥面團也分成大小相等的劑子，與水油皮的劑子數量相等即可 。蓋上保鮮膜再次松弛半個小時左右 。
7、半個小時以后，將水油皮搟成薄薄的圓餅形狀，然后將做好的油酥面放在薄餅上，像包包子一樣，將其包起來 。一定要捏合緊，不要將油酥面漏出來 。所有的劑子全部做好以后，取出一個搟成牛舌的形狀 ， 然后從一頭卷起，全部卷好以后 ， 再次搟成牛舌形狀 ， 再次卷起 。
8、然后將所有的綠豆餅坯都搟成圓形的薄餅形狀，將我們調好的綠豆餡兒放在薄餅的中間 ， 再次像包包子一樣將其捏合封口 ， 最后整理成一個圓形的綠豆餅的形狀 。按照同樣的方法將所有的劑子都包好 。

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