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甜菜炒雞蛋怎么做好吃

生活百科雞蛋

炒雞蛋怎么做好吃，甘藍炒雞蛋的家常做法？食材明細
甘藍適量
雞蛋3個
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
生抽適量
雞精適量
咸甜口味
燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
甘藍炒雞蛋的做法步驟
1
甘藍用手撕塊備用，這樣不會破壞多少養分 。（甘藍也是圓白菜）
2
雞蛋打到碗里攪拌均勻 。
3
倒點油入鍋，放入雞蛋炒下，炒好放到碗里 。
4
再倒點油入鍋放入鹽，姜，蔥炒下，倒入甘藍炒幾分鐘，之后倒入雞蛋炒下，放入炒好的雞蛋稍微炒下，放點雞精起鍋 。
5
一盤甘藍炒雞蛋就炒好了 。
用料
雞蛋兩或三個
小蔥兩根
甜菜頭沫適量
甜菜根炒蛋（假裝是牛肉的紅菜頭君）的做法
鍋里放油熱了放入甜菜沫沫，（盡量把水份擠出來 。）
翻炒幾下，放打好的雞蛋 。
雞蛋凝固成型加蔥花，然后出鍋，裝盤之后可以撒點芝麻點綴，沒有不放也ok,香嫩可口的素肉沫炒蛋就搞定了 。真的超級嫩 。

###其它資料參考###甜椒就是柿子椒，是一種很多人都喜歡吃的食物，主要是因為這種辣椒的口感比較清脆，且又不是特別的辣 。而甜椒的吃法也有很多種，比如說可以將甜椒與雞蛋搭配起來，制作甜椒炒雞蛋這種食物 。那么，甜椒炒雞蛋的具體做法是什么呢？下面就為大家介紹甜椒炒雞蛋的做法及營養價值！
一、甜椒炒雞蛋做法
1、柿子椒掰成小半 。
2、雞蛋打散 。
3、姜切成小段 。
4、油熱放入雞蛋，雞蛋不要炒的太碎 ， 也不要炒的太熟 。
5、盛入碗中待用 。
6、炒雞蛋剩余的油 ， 放入姜段，放入柿子椒 。
7、放入醬油，鹽 ， 繼續炒 。
8、當柿子椒，變軟，顏色變得深 。
9、這時候可以放入雞蛋，把雞蛋炒的散一下，就可以出鍋了 。
10、一盤美味的柿子椒雞蛋做好了 。
二、甜椒的營養價值
菜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀 。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量 。甜椒生食與烹制的營養成分幾乎相同 。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異 。
菜椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞 。
它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用 。
三、雞蛋的營養價值
雞蛋蛋白質中 ， 主要為嬰兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，與人體蛋白質組成相近，吸收率高，有養心安神、滋陰潤燥之功 。蛋清清肺利咽、清熱解毒；蛋黃滋陰養血、潤燥熄風、健脾和胃，可用于心煩不眠、燥咳聲啞、血虛所致的乳汁減少或眩暈、夜盲、病后體虛、營養不良、胎動不安、產后口渴、下痢、小兒多食谷物糖婁引起的腹瀉或消化不良等癥，是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物 。
###其它資料參考###用料
主料
卷心菜300克
雞蛋2個
調料
花生油
30克
食鹽
3克
蔥
5克
姜
5克
花椒
15粒
卷心菜炒雞蛋的做法
1.將所有原料洗凈備好；
2.卷心菜、蔥姜切絲備用；
3.鍋燒熱倒油20克，倒入打勻的雞蛋快速翻炒成絮狀；
4.剩下的10克油倒入鍋內，入花椒炸出香味撈出；
5.依次入蔥、姜煸出香味；
6.倒入切好的卷心菜；
7.將卷心菜炒到變色時放鹽翻炒均勻，接著放入炒好的雞蛋；

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