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米酒煲雞要煮多久( 三 )

生活百科米酒


5.將雞身內外抹上精鹽,再抹上米酒 。
6. 把腌好的雞放入蒸鍋用大火蒸1 小時30 分鐘 ， 到雞肉酥爛時取出放入盤中定好型
10. 炒鍋放大火上燒熱，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬筍煸炒片刻，隨即倒入蒸雞的汁，再加入剩余的米酒和精鹽、味精調好味同燒
11. 等燒開后用濕淀粉勾芡，撒上蔥段，起鍋澆在雞身上，淋入少許明油即可 。
米酒是中國傳統特產之一，口味香甜醇，而且米含酒精量極少，飲用后有促進食欲，幫助消化，溫寒補虛，提神解乏，潤膚的功效 。
米酒中含有豐富的營養成分，其中含有大量的維生素、氨基酸，還有很多的微量元素 ， 能促進血液循環 。缺奶的女性在月子里喝米酒，對乳汁的分泌會起到促進的作用 。另外，米酒可以消除多余的脂肪，對產后的塑身起到輔助性的作用，所以建議在月子里多喝米酒，并且尤其是用米酒來煲雞蛋吃 ， 效果會更好 。
月子米酒燉雞湯的功效月子米酒燉雞湯對于月子里的出現的產后氣血兩虛有良好的補益氣血的作用，比如對產后出現頭暈、乏力、惡露不下、眼花等癥狀有較好的調理作用 。同時還可以增加身體的抵抗力，也可以在米酒中加入雞蛋，滋補效果會更好 ， 可以增強產婦的奶水 。由于米酒中含有酒精成分 ， 酒精類的飲料會產生子宮收縮 ， 所以不能直接飲用，需要進行燉煮后食用 。
因此，米酒的營養價值還是非常高的，但是還有一些要注意的是，建議在還有血性惡露的時候暫時不要喝米酒，當血性惡露完全干凈以后再喝米酒，以免造成血性惡露的時間相應的延長，所以這一點在月子里喝米酒的時候一定要注意 。
月子米酒燉雞湯的煮法
米酒燉雞是一種以母雞為原材料，配以米酒等調味料共同烹飪的一種美食 。
具體做法如下：
1.將母雞(孝感黃母雞)宰殺去毛,由背部開膛去內臟洗凈
2.香菇去蒂,洗凈,切片
3.玉蘭片用水泡發,洗凈切片
4.將雞整理定型,下沸水鍋中焯水2 分鐘撈出
5.將雞身內外抹上精鹽,再抹上米酒 。
6. 把腌好的雞放入蒸鍋用大火蒸1 小時30 分鐘，到雞肉酥爛時取出放入盤中定好型
10. 炒鍋放大火上燒熱，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬筍煸炒片刻，隨即倒入蒸雞的汁，再加入剩余的米酒和精鹽、味精調好味同燒
11. 等燒開后用濕淀粉勾芡，撒上蔥段，起鍋澆在雞身上，淋入少許明油即可 。
米酒是中國傳統特產之一 ， 口味香甜醇，而且米含酒精量極少，飲用后有促進食欲，幫助消化，溫寒補虛，提神解乏，潤膚的功效 。
米酒中含有豐富的營養成分，其中含有大量的維生素、氨基酸 ， 還有很多的微量元素，能促進血液循環 。缺奶的女性在月子里喝米酒，對乳汁的分泌會起到促進的作用 。另外，米酒可以消除多余的脂肪，對產后的塑身起到輔助性的作用，所以建議在月子里多喝米酒 ， 并且尤其是用米酒來煲雞蛋吃，效果會更好 。
月子米酒燉雞湯的功效
月子米酒燉雞湯對于月子里的出現的產后氣血兩虛有良好的補益氣血的作用，比如對產后出現頭暈、乏力、惡露不下、眼花等癥狀有較好的調理作用 。同時還可以增加身體的抵抗力，也可以在米酒中加入雞蛋，滋補效果會更好 ， 可以增強產婦的奶水 。由于米酒中含有酒精成分，酒精類的飲料會產生子宮收縮，所以不能直接飲用，需要進行燉煮后食用 。
因此，米酒的營養價值還是非常高的，但是還有一些要注意的是，建議在還有血性惡露的時候暫時不要喝米酒，當血性惡露完全干凈以后再喝米酒 ， 以免造成血性惡露的時間相應的延長，所以這一點在月子里喝米酒的時候一定要注意 。

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