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紅棗蒸蛋要多久時間

生活百科紅棗

紅棗雞蛋羹的做法？步驟2
將紅棗蒸五分鐘（可以用水煮，煮到紅棗變鼓 棗皮顏色變深即可）撈出趁熱去皮（不去會跟我一樣，蒸好蛋后碗里沉淀棗皮末）
步驟3
加熱開水 ， 量為雞蛋的1.2～1.5倍 （磕好雞蛋殼別丟，拿來量開水 ，  就是三個 半個雞蛋殼的水 按照這個比例出來的蒸蛋不會硬邦邦的，也不要蒸過時間 ， 不然出來的雞蛋羹切面跟凍豆腐一樣滿滿的孔）用料理機打糊 ， 沒有料理機的直接用廚房食物剪刀剪細碎拌入開水
步驟4
雞蛋一個
步驟5
充分攪拌均勻 直到看不到蛋清即可
步驟6
一手快速倒入步驟三的紅棗泥水（此時這個還是有點溫度的）一手快速攪拌雞蛋液 不要停，停了慢了就變成雞蛋花湯
步驟7
由于快速攪拌，雞蛋液產生了好多小泡泡
步驟8
你可以用勺子撇去氣泡
步驟9
也可以用保鮮膜 粘表面然后一個方向快速抽走帶有氣泡（這個方法是之前我上烘焙課老師分享的）
步驟10
你看 ， 真的能帶走很多氣泡
步驟11
蓋上保鮮膜或者用蓋子蓋住 以防水滴進去 蒸8-10分鐘，揭開 輕摔下，中間沒有流動即熟 若是沒熟再蓋住再蒸1-2分鐘
紅棗枸杞蒸蛋
上次去超市買了一些紅棗、枸杞，今天早上想吃蛋羹，便放點紅棗、枸杞 ， 做了這份紅棗枸杞蛋羹，香甜的紅棗、清香的枸杞，嫩滑的雞蛋，味道好極了！
食材
雞蛋
1個
紅棗
10粒
枸杞
10g
溫水
適量
制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟
1
紅棗、枸杞洗凈
2
雞蛋磕入碗中
3
加溫水打散
4
放入蒸鍋
5
蒸10分鐘
6
擺上紅棗枸杞
7
再蒸5分鐘
8
上桌嘍
138
小貼士可以放在一起拌勻來蒸 。
###其它資料參考###前言
這是一款和既方便又快速的蒸蛋 ， 紅棗補血 ， 瘦肉和雞蛋富含豐富的蛋白質，補充營養又養顏
材料
主料：；
輔料：
紅棗瘦肉蒸蛋
1
把瘦肉紅棗切小粒，雞蛋打散 ， 鹽，豬油，溫熱水備好
2
打散的雞蛋里倒入肉粒紅棗粒 ， 加鹽，溫熱水 ， 豬油，攪拌均勻
3
蒸鍋添水，把拌好的雞蛋液放入蒸鍋里蒸10_15分鐘?。ㄊ奔涓莞鋈絲諼對黽?，毕竟有的仍A不凍岳弦壞愕?nbsp;， 有的人喜歡吃嫩一點的）
小貼士
注意水不能太燙，也不能太多，放上蒸鍋里10_15分鐘就可以了！
###其它資料參考###方法/步驟
1
1、首先，把雞蛋打碎在碗里面，然后攪拌均勻 ， 讓蛋清和蛋黃完全融合 。
2
2、把攪拌好的雞蛋里面放入糖和枸杞，攪拌均勻 。
3
3、然后把喜好的紅棗放入攪拌好的雞蛋里面 。紅棗可以整顆 ， 也可以切碎哦！
4
4、把所有拌好的放入電飯鍋中蒸5-10分鐘既可 。
5
5、好了，香噴噴的紅棗枸杞營養蒸雞蛋就好了 ， 是不是特別簡單?。?
###其它資料參考###蒸蛋一般需要8-10分鐘 。
可以根據蒸雞蛋羹的狀態變化來調整時間，若是喜歡口感嫩滑的只需要5-8分鐘即可 ， 若是想要食用老一點的蛋羹可以蒸8-10分鐘 ， 蒸蛋羹的時間越長出來的蛋羹就會變得越老，表面也會越坑坑洼洼，甚至出現破裂鼓包等情況 。
注意事情：
三碗水蒸蛋中，開水蒸出來的味道最佳，溫水蒸出來的味道適中，冷水蒸出來的味道最差 。所以 ， 以后大家在蒸水蒸蛋的時候，最好是用開水去對蛋液進行調和 ， 90度左右為最佳 。

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