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高壓鍋雞湯燉多久最好( 二 )

生活百科高壓鍋


蓋上壓力鍋蓋，大火燒至壓力鍋剛開始出氣，隨后改文火 ， 燉30分鐘 。
改盛入湯煲內 ， 添加味精，白胡椒粉，再度煮沸，那樣上菜就不容易迅速就冷沒了 。記牢冬季的湯一定要用湯煲隔熱保溫哦 。
撒上蔥段就可以上桌了，香氣四溢，簡直誘惑啊 。
【母雞湯】
用材：
柴雞 300克、淮山藥 250克、姜片、蔥、香油 少量、白胡椒粉 少量
步驟：
柴雞清洗斬件,山藥去皮后切割成厚塊,生姜切成片,蔥鮮切花；
將切完的柴雞、淮山藥、生姜片一同放進壓力鍋內，添加適量的水（水最少要徹底未過雞脯肉,假如喜愛喝粥能夠 略微多放一點水），再滴進少量香油，放進少量的白胡椒粉，扣上蓋子，大火燒至壓力鍋冒煙后轉文火煲二十分鐘熄火；
待壓力鍋內的氣體排凈后開啟蓋子,添加適量的鹽,撒進蔥段就可以 。

###其它資料參考###高壓鍋燉雞多長時間
高壓鍋燉雞一般需要20分鐘左右即可，燉上15分鐘，然后燜5分鐘 。水要放適當，不要出現干鍋的現象 。使用高壓鍋燉雞方便快捷，而且燉出的雞肉肉質酥軟，口感非常好 。
使用高壓鍋的注意事項
需要注意的是，壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四，燉雞的時候蓋要合攏 ， 另外使用的時候要檢查排氣孔和排氣閥是否能正常工作，是否被堵塞 。煮好之后若有鍋中有壓力千萬不能開鍋，就算壓力比較小了鍋中湯也會沖出來 。

###其它資料參考###1、使用高壓鍋燉老母雞是需要一個小時到兩個小時的 ， 一般使用高壓鍋燉老母雞需要的時間是比較多的，而且也是需要使用慢火慢慢燉，這樣燉出來的老母雞湯才比較美味 。
【高壓鍋雞湯燉多久最好】 2、先將老母雞的相關食材都準備好，放在高壓鍋里面壓二十分鐘 ， 然后再放入到砂鍋里面用小火燉一個小時到兩個小時，在燉老母雞的時候是可以放生姜 ， 料酒，紅棗，靈芝片，香菇在上桌之前可以撒入適量的鹽，老母雞燉的時間越久 ， 那湯就越濃 。

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