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什么茶性熱( 四 )

生活百科紅茶


綠茶，性味寒苦 。綠茶是沒有發酵的茶，龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶 。由于其性味而微寒 ， 味略苦，所以適合胃熱者飲用，脾胃虛寒者則不宜過多飲用 。另外，冬天飲用綠茶容易造成胃寒，還可能影響食欲，而夏季炎熱時，喝綠茶正好取其苦寒之性，以消暑解熱、生津止渴 。
黃茶，性涼微寒 。黃茶為輕發酵茶，君山銀針、溫州黃湯、霍山黃芽等都是黃茶的主要品種，黃茶性涼微寒，適合胃熱者飲用 。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較 ， 黃茶類的性味特征居于兩者之間 ， 普通人幾乎都適合 。
白茶，性味甘甜 。白茶因其成茶外表披滿白色茸毛，呈白色隱綠，故名白茶，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉 。白茶其性清涼、平緩 ， 味甘甜，能降火去燥，但不及綠茶般寒涼，于夏天飲用有退熱降火之功效，為夏季佳飲 。
烏龍茶 ， 不寒不熱 。烏龍茶又名青茶，既有綠茶的清香 ， 又有紅茶醇厚的滋味 。其性平 ， 性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱、辛涼甘潤，能清除體內積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥 。
紅茶，味甜性味 。紅茶味甜性溫熱 ， 溫中暖胃、散寒除濕，具和胃、健胃之功效，可驅寒暖身 。紅茶還具有養肝護肝的作用 ， 虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶 。它特別適合冬季飲用 ， 可補益身體、善蓄陽氣、生熱暖腹,從而增強人體對冬季氣候的適應能力 。
黑茶，性偏溫醇 。黑茶是我國特有的茶類，有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶等 。黑茶藥性味苦甘、平和，既能清火又能溫胃散寒 。臨床常用來醒脾健胃、解油膩、降血脂、降膽固醇等 。由于其性偏溫醇，適宜大多數人群，但不太適合陰虛內熱的人 。
花茶，性溫 ?；ú杈哂蟹枷阈辽⒅畾猓商嵘裥涯X，令人精神振奮、心情舒暢 。春困之際宜喝茉莉、桂花等花茶 ?；ú栊詼?春飲花茶可散發漫漫冬季積郁于人體之內的寒氣,促進人體陽氣生發 。
擴展資料：
在形態萬千的茶葉中，按照加工工藝不同 ， 可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類，不同茶葉的保健功能又是千差萬別 。
胃寒的人少喝綠茶 。
中醫分析，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲綠茶 。綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物，非常有益于身體健康，能夠預防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等功效 。
此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類 。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好 。多項研究表明，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的幾率 。
老人更適宜紅茶 ?！凹t茶暖胃、養顏 ， 尤其適合女性飲用 。”紅茶屬于全發酵茶 ， 經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成 。茶性溫 ， 有暖胃等多種作用 。
在紅茶的加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數糖類物質水解成可溶性糖 ， 便產生了紅茶特有的香氣和口感 。
虛寒體質首選黑茶，發酵的黑茶，其茶葉在微生物的作用下，會發生一系列復雜的化學反應，生成一些對人體有益的功能成分 ， 尤其是有助御寒，適合虛寒體質者喝 。
普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表 ， 都有降脂功效 。此外，黑茶中的礦物質種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類 。黑茶的喝法也比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡，一股沖泡3次口感較好 。

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