通常用什么果汁做果凍

2026-05-04 生活百科果凍

果凍的制作方法。？

文章插圖
果凍
材料：瓊脂20g、根據個人口味準備果汁（100mL）和水果、水500mL
步驟：
1、把瓊脂用涼水泡半小時。
2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化。
3、倒入果汁，并攪拌均勻。
4、將水果切成小塊，放在小杯中。
5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
【通常用什么果汁做果凍】營養價值：
1、果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
2、果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖癥和便秘等疾病。
3、果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經信息的傳導起重要作用。

文章插圖
果凍好吃又解饞，自己做，吃起來最為安心，而且一點都不難。這幾天看到很多做果凍的教程，五花八門的做法，實在是讓人眼花繚亂。
今天洛洛就教大家一個果凍的萬能做法，簡單快速，新手也能一次成功。不光是芒果，火龍果、西瓜、草莓、牛奶等等水果，都可以用這個做法，準備好食材，按照步驟簡單攪和攪和，細膩冰爽，軟嫩Q彈，絕對比買的果凍好吃又安心， 1分鐘輕松學會。
【需要的食材和配料】：純牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片（10克）、白糖30克
【做法和步驟】：
1、準備兩片吉利丁片（10g），放在小碗中，然后倒入適量的涼水，水的量量能夠沒過吉利丁片就可以了。將吉利丁片放在一旁浸泡10分鐘。
2、無水無油的鍋中倒入250克純牛奶、30克白糖，開小火慢慢加熱，一邊加熱一邊慢慢攪拌，等攪拌至白糖完全融化在牛奶中即可關火。
【注意】：每250g牛奶，用10克的吉利丁片最為合適，加太少不易凝結成形，加太多口感過于Q彈；
3、將煮好的牛奶液倒入容器中，等晾涼至溫熱不燙手的狀態之后，加入泡軟的吉利丁片，用筷子攪拌均勻之后，倒入自己愛吃的水果??，盖杉氂H踴蛘弒Ｏ誓?，放進冰箱中冷藏4個小時左右，等果凍定型之后，取出脫模切塊，咱們的果凍就能開吃啦！
想吃果凍要出去買了，自己在家做，好吃又放心，而且一點都不難。學會這個萬能果凍的做法，用火龍果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做，軟嫩爽滑，軟嫩Q彈，絕對比外面買的果凍好吃。
【小貼士】：1、吉利丁片是一種天然的凝固劑，是從動物的骨頭中提取出來的膠質，不僅沒有任何危害，還十分有營養，大家可以放心使用。
2、吉利丁片的最佳使用溫度是在50度左右，溫度太高會使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液溫度降下來之后再加進去，這也是很多人做果凍時，果凍不易凝固成型的原因，大家一定要注意。
3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法，做出分層的果凍，好看也好吃！

###其它資料參考###現在基本上家家戶戶最多也就一兩個小孩，生三胎應該很少，所以說基本上都是有求必應，孩子想吃什么就買什么，哪里像我們小的時候，想吃零食，可能那天的飯錢就沒有了，家里根本沒有多余的錢給你買零食吃，可能家庭條件好一點的同學會有一點零用錢，但像我們這種普通家庭根本沒有余錢，只能眼巴巴望著，那有什么辦法呢？父母能夠供我們讀書已經不錯了，也不敢再奢求什么。

相關經驗推薦

上一篇：最強蝸牛10月4日密令是什么最強蝸牛10月4日密令一覽最新

下一篇：基因特工玩法功能介紹基因特工開發計劃介紹