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菠菜怎么炒不會黑( 四 )

生活百科菠菜


9.好了，這道家常燒菠菜已經做好了，簡單又美味，學會了就在家試試吧 。
###其它資料參考###炒鮮嫩菠菜的做法
【所需的食材】
主材：一把菠菜、三個雞蛋 。
輔材：食用油少許、食鹽少許、蔥段少許、蒜適量、十三香少許、蠔油少許、食鹽適量 。
1、菠菜洗干凈后切成長段，可以不用切的太短了，隨后放到鍋中加入足夠的清水，加入一小勺的食用油 。
2、將食用油和菠菜都攪拌均勻之后，我們將一小點食鹽放進去，也攪拌的均勻一些 。
3、隨后我們將焯水之后的菠菜段放到清水中，攪拌一下別讓菠菜段粘連到一塊 。
4、三個雞蛋先攪拌成雞蛋液 ， 放食用油在鍋中，等鍋里油溫升高把雞蛋液做成雞蛋碎 。
5、另起鍋加上少許食用油 ， 將切好的蒜末和蔥花碎末放進去，將焯水的菠菜段放到里面 ， 加入少許的食鹽、十三香以及蠔油 。
6、在鍋中加入剛做好的雞蛋碎，隨后我們將雞蛋碎都攪拌的稍微均勻一些 ， 翻炒做熟即可 。
小貼士
1、菠菜下鍋有技巧
我們在炒菠菜的時候，要注意不能直接將菠菜下鍋 ， 焯水是為了讓菠菜不變色而且還比較新鮮一些的 。
2、炒菠菜有技巧
【菠菜怎么炒不會黑】建議大家在炒雞蛋的時候要單獨做熟，這樣我們在做菠菜炒雞蛋的時候不會讓菠菜炒的時間過長 ， 炒出來的整個菜品能更新鮮 。

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