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買來的蒜苔可以放多久( 三 )

生活百科蒜苔


3、將切好的蒜臺放入食鹽水中，一起浸泡4個小時 ， 用漏勺將蒜臺瀝干后撈出來 ， 然后放在干爽的地方，把表面的.水分吹干 。
4、最后就可以根據個人的口味，酌情添加白糖、陳醋以及食用油，在蒜臺的表面攪拌均勻后就可以正常使用了 。味道酸甜爽口 ， 也沒有一般大蒜那么辣，是家居必備的小食哦 ， 大家快動手學起來吧 。
蒜苔大家都不陌生，平時人們多會把它和肉片和雞蛋搭配在一起炒著吃，能為人體補充豐富營養還能消炎殺菌預防疾病 。
酸蒜苔怎么吃
1、配面條
酸蒜苔最常見的吃法就是和面條搭配在一起吃，去過陜西的人都知道 ， 那里的面試讓人目不暇接，但多數面食的配料中都有當地人自己腌制的酸蒜苔，當地人喜歡把面食煮好以后，把酸蒜苔切成細末，直接澆在面條的上條 ， 吃時調勻酸爽可口特別好吃 。
2、配米飯
酸蒜苔還能配米飯吃，把腌好以后的酸蒜苔取出，切成段狀放在盤子中，淋上適量的麻油，搭配米飯一起吃，會感覺特別有味道，而且會感覺它們特別下飯 ， 感覺自己的胃口特別好 。
酸蒜苔怎么做
1、蒜苔最簡單的做法就是直接放在家中的泡菜壇子中腌制，不過蒜苔再放入泡菜壇子以前應該先用鹽，腌制1到2天 ， 把腌出的水分倒掉，再把它放到泡菜壇子中的泡菜湯中，這樣做好的酸蒜苔才不會太辣，吃的時候才會有濃郁的酸香味 。
2、如果沒有泡菜，還可以直接腌制酸蒜苔，腌制時 ， 要把適量的鮮嫩蒜薹洗凈，再放到沸水中焯3到5分鐘，取出以后控干表面水分，加入適量食用鹽腌制，腌出的水分全部倒掉，再把它表面的水分晾干，切成段狀以后 ， 放到干凈的無油無水的玻璃瓶中 ， 加入適量醋和白糖以及少量生抽，調勻腌制，大約一星期以后里面的酸蒜苔就能腌好，想吃時可以直接取出食用 。

###其它資料參考###1、蒜苔可以放冰箱 ， 蒜苔放入冰箱低溫冷藏，能保持新鮮3~5天 。長時間存放的蒜苔變軟后，沒有清脆的口感，里面的營養物質也會降低，蒜苔殺毒滅菌的功效也會降低 。
2、蒜苔是日常生活中常見的一種蔬菜 ， 是從大蒜中長出來的蒜苗，一般可以直接炒菜吃，味道非常的鮮美 。買回來的新鮮蒜苔一般在常溫下能存放的時間不長，大概2天后蒜苔就會變得很軟，這種蒜苔吃起來沒有爽脆的口感 ， 如果是再放1天蒜苔的顏色會變黃，里面的水分也會蒸發掉，這時的蒜苔是不能食用的 。
###其它資料參考###有條件的可以放入冰箱,沒條件的可以放入一個盆子中,然后封上保鮮膜,即可! 蒜苔收獲后仍是活體,繼續呼吸代謝,消耗體內養分,蒸發水分放出熱量,隨之不斷衰老、腐敗 。一般采收后的蒜苔在常溫(25-30℃)和正常大氣環境(氧氣:21%、二氧化碳:0.03%)下存放7d后便會失去商品價值 。

買來的蒜苔可以放多久

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