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奶油冰棒怎么做

生活百科奶油

奶油冰棍怎么做？現在想起來奶油冰棍就是兒時的非常甜美的回憶，奶油冰棍在小時候是比較流行的，他的做法也是比較多的 。要想做奶油冰棍，首先要準備牛奶或者是奶粉，另外還要準備糖和其他的一些食材，還要準備適量的淡奶油，這樣才能夠做出美味的奶油冰棍 ， 下面我們就來看一下這方面的內容 。
奶油冰棍的做法大全
食材：紅豆、老冰糖、綿白糖、玉米淀粉、牛奶、淡奶油
1、300g的紅豆洗干凈泡一宿
2、泡好的紅豆用清水沖洗幾遍
3、然后將紅豆倒入砂鍋中 ， 加入適量的老冰糖 ， 倒入差不多1000ml的清水 ， 中小火煮一小時左右(煮到豆子一捏就軟爛，就好了)
4、紅豆放入準備好的玻璃容器中，加入適量的綿白糖 ， 拌勻，蜜紅豆就做好了，放入冰箱密封冷藏糖漬一晚再用
5、10g的玉米淀粉中加入220g的牛奶，加入兩勺的蜜紅豆，用料理機打碎
6、將剛剛打碎的紅豆牛奶倒入鍋中 ， 小火加入不聽的攪拌，煮到粘稠掛勺的狀態就可以了
7、160g的淡奶油中加入適量的糖，打發至7-8成的樣子，倒入剛剛放涼的紅豆糊(如果懶得打發的寶寶們 ， 也可以直接用牛奶和紅豆糊進行混合)加入適量的蜜紅豆 ， 拌勻
8、倒入模具中，震一震后，插入冰棒棍，冰箱冷藏6小時，或者一夜
9、熱水里稍微泡一下 ， 就可以脫模了
奶油紅豆冰棍就做好啦!不少寶寶看了食譜肯定會覺得太過繁瑣了，尤其是那個淡奶油打發的過程，真的是沒必要吧 。其實用淡奶油打發是為了讓奶油味更加的濃郁，覺得沒必要的寶寶們就可以把淡奶油打發的過程省去了，直接用純牛奶就可以了 。
1、將牛奶倒進鍋里小火煮開 。
2、接著倒入砂糖，攪拌融化 。
3、再加入1小勺糯米粉里面，攪拌勻幾就關火 。
4、加入煉乳里面拌勻 。然后隔放在冷水或者冰水里降溫 。
5、淡奶油倒進不銹鋼大碗里，加入15克的糖粉 ， 隔著冰水用電動打蛋器開始攪打 。
6、打到6分發的狀態，有明顯的紋路的時候,就可以了 。
7、把放涼的牛奶液倒入打好的淡奶油里面，攪拌均勻 。
8、在冰棒磨具底下撒些葡萄干 。
9、將做好的冰棒液倒進磨具里面 。
10、再插上冰棒棍，放進冰箱冷凍6小時以上 。
###其它資料參考###用牛奶、白砂糖采用冷凍法制作 。
具體做法：1、準備好食材 。
2、牛奶用1袋半就夠了,普通的模具盒可以做大概16根左右 。牛奶倒入碗里,放微波爐加熱2分鐘,微熱狀態下加入白砂糖,一邊倒入一邊攪拌,讓白砂糖慢慢融化 。
3、將淡奶油放入一個無水無油的容器中,用打蛋器低速打 。
4、至淡奶油紋路不易消失 。
5、將混好的牛奶液緩慢倒入淡奶油中,上下翻均勻 。
6、倒入模具中,涼透后放入冰箱中冷凍 。
7、奶香味特備濃郁的奶油雪糕搞定啦 。
小竅門：冰好的雪糕取用時,可以用涼水沖一下,更容易脫模 。
###其它資料參考### 雪糕與冰激凌的區別究竟是什 么？做法？材料？或許更多地，是做法上的差異吧？至少 ， 雪糕不需要在凝凍的過程中不停攪打 。然而，在口感上，有時候真的很難區別它們的差異 。下面請看淡奶油雪糕的做法大全！
淡奶油雪糕的做法1材料： 淡奶油100g 純牛奶250ml 砂糖25g 煉乳10g 糖粉15g 糯米粉1大勺
步驟
1、將牛奶倒進鍋里小火煮開
2、接著倒入砂糖，攪拌融化
3、再加入1小勺糯米粉里面，攪拌勻幾就關火

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