###其它資料參考###15-20分鐘 。水煮螃蟹一般需要15到20分鐘，比如3到4兩重的螃蟹需要煮15分鐘，4兩以上重的螃蟹需要煮20分鐘 。需要注意的一點是，煮螃蟹的時候要掌控好時間，控制在15-30分鐘之內，如果少于15分鐘 ， 無法起到消毒殺菌的作用但若煮螃蟹的時間也超過30分鐘，螃蟹的鮮嫩程度和食用口感會大打折扣 。
煮螃蟹的技巧：
1、煮螃蟹之前，首先用小刷子將螃蟹的蟹腿和蟹殼刷干凈，然后放進清水中養半天，讓螃蟹可以將它腹中的污物排干凈 。清洗干凈后的螃蟹可以倒入適量的白酒腌制一下，這樣味道會更好 。
2、煮前先把螃蟹的蟹腳用繩子綁好，以免在煮的過程中蟹黃蟹油流出來 ， 接著用盤子裝好 。
3、鍋內倒入適量的清水，放上蒸屜后放入螃蟹，時間為15-20分鐘 。在蒸煮的過程中不能開蓋，一定要一次性蒸熟，煮熟透后可以沾醋或者加點姜末攪拌后沾著食用 。
###其它資料參考###水煮螃蟹煮8~15分鐘能熟，將螃蟹斬成小塊下鍋水煮，一般8分鐘左右便可以充分成熟，若是螃蟹較大，或者整只螃蟹下水煮，則需要15分鐘左右才能煮熟 。螃蟹需要煮熟后食用，以免影響身體健康 。孕婦不要吃螃蟹，不利于胎兒健康成長 。
水煮螃蟹煮8~20分鐘能熟
水煮螃蟹一般煮8~20分鐘可以成熟，將螃蟹清洗干凈 ， 斬成小塊，可以加速螃蟹的成熟時間 ， 一般8分鐘左右便可以成熟 。若是整只螃蟹放到水中煮，則一般需要煮15分鐘左右 。
螃蟹的成熟時間還需要根據螃蟹的大小決定，較大的螃蟹需要適當延長煮的時間 ， 若是小螃蟹則可以在15分鐘內煮熟出鍋 。螃蟹一定要煮熟后才能食用 ， 否則食用后不利于身體健康 。
螃蟹中含有豐富的蛋白質和營養成分，適當食用有助于身體健康 ， 但不能食用過多，其屬于寒性食物 ， 過量食用很容易導致腸胃出現不適感，孕婦不要食用螃蟹，會引起宮縮，不利于胎兒的健康 。
###其它資料參考###螃蟹冷水下鍋水開后煮10分鐘即可 。
主料：螃蟹800g 。
輔料：姜適量、鹽適量、蔥段適量 。
水煮螃蟹的做法
1、買來的螃蟹用清水養一段時間，讓它吐吐臟水 。
2、用小刷子洗凈 。
3、洗凈的螃蟹放入鍋中 ， 放入適量的清水 ， 沒過螃蟹 。
4、放入一些姜片、蔥段 。
5、加入適量的鹽 。
6、蓋鍋蓋 ， 煮十分鐘左右 。
7、煮好的螃蟹 。
8、取出可配上醋等作料吃 。
9、成品 。
###其它資料參考###【小螃蟹隔水煮多久】水煮螃蟹一般需要15～20分鐘左右 ， 根據螃蟹的大小不同 ， 煮制的時間也不一樣 。小于3兩的螃蟹一般煮15分鐘便可以煮熟，3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘左右，可以將螃蟹充分煮熟 。
煮螃蟹時最好涼水下鍋，可以保證螃蟹的成熟度較為一致，并且也能使螃蟹的口感較佳 。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗干凈，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免臟東西影響食用 。
熟螃蟹的保存注意事項
1、如果天氣比較冷 ， 熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時 。如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方 ， 注意不要被其他東西污染 。
2、當天氣較熱時 ， 熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但這只能是短時間的保存，能讓螃蟹在冰箱里過夜，因為這樣會損失大量的營養物質 。
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