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白糖怎么吃

生活百科白糖

白糖怎么做好吃 ， 白糖的吃法？白糖糕的做法
1.將米洗凈，用過面的水浸 3小時，瀝乾水分，放入果汁機內，加入清水 1杯，打至成米漿狀，待用
2.將糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滾起
3.將滾糖水沖入米漿中并攪拌均勻
4.將酵母粉用溫水（酵母粉與溫水的比例是11：2）拌勻 ， 發酵 5分鐘待用
5.將酵母粉和水倒入冷卻后的米漿中，略為攪拌后 ， 待5 ~ 6小時后，米漿已充分發酵
6.將蒸籠放於沸水鍋上，在蒸籠內鋪上濕白布，倒入米漿料 ， 蓋上蒸籠蓋，在蒸籠蓋上再鋪放濕布
7.將上項材料以大火隔水蒸約 30分鐘，待凍后，即可供食
炒白糖做法：
1、準備材料：糯米適量、白糖適量 。
2、選用顆粒大、粘性大、無雜質的糯米 ， 篩去碎米后 ， 用清水泡浸一夜 。
3、把泡浸的糯米取出 ， 漏干，置竹箕上，倒進適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干 。
4、把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米，拌以花生油適量，堆放12小時后，分批用碓臼，臼時要不斷把底部熟米翻到上面，直至熟米全被臼扁為止 。
5、先把備好的勻砂適量，倒進鐵鑊中，以猛火炒紅，再放入適量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再繼續放入扁熟米 。
6、按米花的重量投放適量的糖，加水，放進一些姜塊，以慢火熬制，濃縮，待糖油幾次泛起白泡 ， 用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球狀為最佳濃度 。
7、先在竹箕內堆放好米花，迅速把已煮好的糖油澆進堆中 ， 接著以最快的速度把米花與糖油拌勻，以竹筒或他物壓平，待散溫凝固 ， 用刀切成小塊，移放瓦缽中 ， 密封保藏即可 。
白糖簡介：
1、白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成 。當前，根據制糖工藝的不同，甘蔗白砂糖可分為硫化糖和碳化糖 。碳化糖由于保質期較長，質量較好 ， 價格相對硫化糖較高，目前國內多數糖廠生產的是硫化糖 。
2、白糖是我們平時必不可少的東西，糖是人體主要營養來源之一 。人體的消耗要以糖氧化后產生的熱能來維持 ， 人體活動所需的能量大約有70％是靠糖供給的 。
3、白糖不僅可以用來泡水喝，而且還可以用來當做調味品 ， 日常生活中，適當的食用白糖對人身體是有好處的，而且還可以促進人體鈣的吸收 ， 但是不適合吃太多，吃太多的話，很容易引起齲齒 。
###其它資料參考###炒糖色通俗來講就是把糖炒化上色，放入冰糖、白糖都可以，但是如何把糖色炒的不焦又好看呢，今天這里專門講的炒糖色是用白砂糖來炒的，一種比較普便的做法！
一、冷鍋燒熱后放入1湯匙左右的植物油
二、緊接著倒入白糖 ， 白糖的量沒過油或者和油1：1也可以
炒糖色
三、小火用鍋鏟炒開（和炒菜的方法類似，邊炒邊化）
怎么炒糖色
四、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可，再炒就過了，過了之后就變苦了
ps：白糖和油的比例1：1為佳，炒的過程中一定不能大火，否則就易焦 ， 顏色接近棕紅色時就要關火了，否則就過了，苦味就來了
紅燒肉炒t糖色

###其它資料參考###用白糖和西紅柿拌著 ， 放一會就可以吃了，下火的 。做法：把西紅柿切成花瓣狀，用準備好的白糖灑在西紅柿上面 ， 放置個十來分鐘（意思是入味）就可以吃了 。味道很好的，夏天放在冰箱里冰會吃，味道更好 。而且西紅柿也是下火的：西紅柿其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝 ， 清熱解毒，治療高血壓、壞血??，窐坟曑免动脉硬化、概P嗖〉?。《陸川本草》載 ， 西紅柿“健胃消食，治口渴、食欲不振 。”高血壓病人 ， 連續半月在清晨空腹吃兩個西紅柿，有降壓作用 。以西紅柿代水果每天吃2-3次 ， 兩周后治牙齦出血奏效 。西紅柿汁與西瓜汁各半杯，混合飲服，退熱止煩渴 。西紅柿汁與甘蔗汁或山楂汁混合飲服 ， 治胃熱、口干舌燥 。

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