3、蘋果核不能多吃蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸，若是大量食用蘋果核 ， 會導致氫氰酸大量沉積在身體，出現頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷 ， 不過如果偶爾吃到一次蘋果核也無需擔心 ， 因為氫氰酸需要達到一定的量才會出現中毒的癥狀 。
4、腐爛發霉忌食【每天吃一個蘋果有什么好處 每天吃蘋果的最佳時間】蘋果放久了或存放不當，十分容易腐爛發霉，很多人往往將蘋果腐爛發霉部分削掉，吃未爛部分，但其實這種做法長期下去也會對身體造成危害 ， 因為腐爛蘋果里的毒素（展青霉素）通過果汁向未腐爛部分擴散，使未腐爛部分同樣含有這些毒素，如經常食用這種毒素對人體有較強的危害 ， 嚴重的可使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用 。
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