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排骨雞米飯怎么做好吃

生活百科排骨

排骨蒸米飯的正確做法？排骨蒸米飯做法
食材準備：排骨 ， 大米
輔助食材：干香菇 ， 胡蘿卜，蔥，蒜姜
做法步驟：
第一步：準備幾朵干香菇，提前泡發洗凈，再準備一根胡蘿卜削皮，還要備一點姜蔥蒜，蔥
第二步：把準備好的香菇，胡蘿卜，姜蔥蒜全部切粒，這樣方便入味也好看
第三步：準備一兩斤排骨 ， 洗凈砍小塊，冷水下鍋，把排骨焯一下水 ， 加上一點料酒
第四步：好，水開后有兩三分鐘就可以了，把排骨撈出來再用水沖洗干凈
第五步：鍋中下油，倒入排骨，把排骨煎至兩面金黃，別煎太久哦
第六步：把排骨兩面煎至金黃后，加上姜蔥蒜粒，煸香，再加上適量的鹽，要把煲飯的鹽都放進去，翻炒均勻 ， 煸出香味后，加入香菇胡蘿卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分鐘左右，炒香后關火，放一邊備用
第八步：電飯鍋中倒兩杯大米，再加上一杯糯米，把米洗凈，按正常煲飯的水量就可以了，然后加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨后 ， 用勺攪拌均勻，然后蓋上鍋蓋，按下電飯鍋的煲飯鍵就可以了
第十步：碗中裝一點醬油，胡椒粉，少許的花生油，攪拌均勻
第十一步：待電飯鍋顯示飯煲好后，把調好的汁倒上去，然后把飯攪拌均勻
第十二步：攪拌均勻后，再次把它鋪平，蓋上鍋蓋 ， 按下熱飯鍵 ， 讓它熱20分鐘
第十三步：好了，灑上點蔥花，攪拌一下就可以開吃了，這一鍋飯煲好，就不用另外做菜了，可以再備一鍋湯，這樣吃起來美美噠，孩子特別喜歡，隔三差五就要求這樣做來吃 。
對了，食材可以按自己喜歡的口味來選擇哦，如果不喜歡放排骨，也可以放雞肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿腸等，胡蘿卜可以換成土豆、黃豆、麥豆等 ， 總之你喜歡的或孩子喜歡的都可以加進去 ， 糯米可加也可不加 。
這一碗電飯鍋版的排骨飯就做好了，喜歡的朋友試一下，香噴噴的！
【排骨雞米飯怎么做好吃】米飯是我們日常生活里幾乎天天都會吃的食物 。很多時候，咱們都是單純的將大米煮熟 ， 然后就可以吃了 。里面偶爾也會加入少量的玉米碎、紅薯、豆類這些食材，提提米飯的香味極其口感 。那么怎么用排骨來燜米飯呢？其實這道美食的做法很簡單，這道菜把下飯菜和米飯飯融為了一體，做出來的米飯吃起來會更香更可口；做出來的米飯又香又營養，非常好吃 。
【排骨燜米飯】
主要食材：大米一碗，排骨1根，香菇幾個，胡蘿卜一根，少量的料酒 ， 適量的冰糖，適量的生抽，少量的老抽，少量的耗油 。
制作過程：
（1）.首先，我們把大米洗一下，大米沖洗干凈后放入冷水中浸泡30分鐘 。（2）.接著，我們先把排骨清洗一下，然后把排骨放到冷水鍋里，加上少量的料酒，開大火煮開后 ， 把浮沫撇掉，把排骨塊撈出來備用 。焯水可以去除排骨的腥味 ， （3）.然后，我們把香菇洗凈，把香菇的結巴削掉，切成丁備用 。把胡蘿卜皮刮掉首尾削掉，去皮去蒂，切成丁備用 。（4）.緊接著，我們開始起鍋，鍋內放入兩勺食用油 ， 攤開燒熱，然后放入一小碟冰糖并開小火進行翻炒 。炒至冰糖變色后放入排骨，翻炒至排骨上色后，倒入一勺料酒 ， 一勺生抽，繼續翻炒至排骨焦黃，接著倒入一勺老抽，翻炒至排骨上色 。接著倒入一杯熱水 ， 把排骨煮至沸騰，然后蓋上鍋蓋開小火給它燜煮20分鐘 。

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