普洱茶熟茶的沖泡方法？
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普洱茶在我們的生活中很多見的，它對于人們來說幫助非常大 ， 所以我們應該多了解相關的知識 。現在有很多的人都愛喝茶，比如普洱茶就是其中比較受歡迎的一種茶，對人體也是有很多好處的.，下面是我整理的普洱茶熟茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀！
普洱茶熟茶的沖泡方法
【備器】
175ml白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺 。
【備茶】
7克南茗佳人2008年布朗山古樹熟茶《攬月》 。
沖泡：沖泡《攬月》時，水溫要求達到95—100℃ 。
①溫杯：將沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中潤洗一遍 。
②投茶：將備好的7克南茗佳人《攬月》投入175ml的白瓷蓋碗中 。
③洗茶：將沸水注入盛有茶葉的白瓷蓋碗中，洗茶2次，出湯即入即出 。
1-4泡 ， 水溫為95℃，高沖定點注水，出湯即入即出，不可悶泡 。
5-8泡，水溫為95—98℃，低沖旋轉注水，每泡悶茶10-20秒后出湯 。
9泡起，水溫為100℃，低沖定點注水，每泡在前一泡的基礎上加悶10—15秒后出湯 。
12泡起，水溫為100℃，每泡可悶茶1分鐘以上 。
④分杯：將茶湯倒入品茗杯中，即可品飲茶湯 。
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問題一：如何泡普洱茶？普洱茶傳統泡法
注：所指普洱茶為熟茶體、非霉變的陳年洱
?葉茶高溫、芽茶降溫
想要沖泡出茶葉應有的風味，溫度就應盡量提高 。如果是芽茶類（例如嫩沱）高溫很可能產生澀味，所以，沖沸水時，細水高沖 ， 溫度自然能下降一點 。其它采開面葉或嫩芽較少的洱 ， 請在一般環境之中盡量提高溫度，然后將該有的香醇泡出來 。泡出以后就該固定在一定溫度范圍之下沖泡 。（注：這是第一泡或
第二泡，將香醇逼出來的增溫動作）
?選壺
壺的選用最好是續溫力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍） ， 會比較好些
。原因是在第一、二沖之后的沖泡 ， 應盡量在泡與泡之間進行，所以茶壺續溫力不佳容易使溫度造成很大差異 。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的 。另外一提的，茶壺的出水最好流暢一點，有時置茶量太多，沸水沖入壺中需要馬上倒出 ， 所以出水不夠快的壺會影響執壺者的操控能力 。有人說「泥壺」比較好，我也用過一支泥壺，確實不錯，可列為參考范圍 。
?壺的表現
前項中既然談到了壺，就順便說說壺的好處 。泡洱一般使用壺、蓋杯或茶娘(或瓷壺)三種，只有壺不是瓷器 。香氣細嫩、韻味柔韌、澀度不高、酸度不高、苦味不重者，建議使用瓷器（例如嫩沱、或稱為云尖之類的） ， 但是因為續溫力問題，所以與壺沖泡出來的口感有差異 。一般的老洱，如果用壺泡，通常會減少一些讓人不愉悅的感覺，例如澀、苦、火氣、單寧、酸…等等 。如果一支常泡的新壺，大約半年就可以養成了 。養成的壺沖泡起來會比較好喝 。當然，四、五年以上的洱壺（部分物質會減少）與蓋杯（茶葉的東西全部跑出來）的差異更大 。這是我的經驗，然而以前聽過是因為茶壺的孔隙問題，欲知詳情 ， 可以問問壺界人士 。
?壺內留湯的特效
一般來說，第一泡水倒干，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味沖出來的狀況，如果第三泡才能將香味沖出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒干） 。如果真的夠老的洱 ， 不需開蓋，嚴格說應該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的洱，在第二泡倒出并在壺中留點水之后 ， 開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的洱 ， 開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上 。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因為這是主要的沖泡 。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間 ， 所以，這段時間要控制好（如果將溫度設定的比較高就需要戰戰兢兢），茶湯才會顯現出該有的風味 。所以，除非置茶量太多、溫度太高 ， 否則不應立即沖下一泡 。
