白蛤要蒸多久才熟 _主料

白蛤怎么做好吃？

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白蛤和蔬菜清蒸最好吃，具體做法如下：
主料：無沙白蛤500克、絲瓜1根、南瓜1塊。
輔料：蒸魚豉油30克、香蔥末少許。
步驟：
1、所有材料準備好南瓜去皮去瓤，切厚約3毫米的片，寬度看自己使用的容器大?。?
2、絲瓜刮掉外面的硬皮，切厚約3毫米的片；
3、準備一個深盤，先把南瓜碼成一圈，再把絲瓜著南瓜外轉碼一圈，中間放上瀝水的白蛤；
4、入涼水蒸鍋中，大火；
5、約蒸8分鐘左右，可打開鍋蓋查看一下，白蛤全部都張開口就關火、出鍋。出鍋后沿著南瓜、絲瓜和白蛤淋入蒸魚豉油，撒香蔥末增色添香即可。

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剁椒蒸白蛤
主料：剁辣椒50g
調料：食鹽適量，姜適量，料酒適量
做法：1.白蛤洗凈；2.用料酒，生姜，少量的鹽，剁椒拌勻，上鍋蒸10分鐘至白蛤張嘴。3.鮮香微辣，真的很好吃，這一碗根本不夠我一個人吃嘛！
###其它資料參考###鮮活凈化白蛤買回家就可以燒來吃。
白蛤食譜
蔥油白蛤
主料
白蛤適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
輔料
色拉油適量
鹽適量
步驟
1.準備白蛤，店家已經給蛤吐過沙了。
2.用刷子把蛤蜊刷干凈。
3.準備蔥姜蒜。
4.將蔥姜蒜切碎備用。
5.炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜碎。
6.下入蛤蜊，加蓋稍煮，開蓋拌炒均勻，用一點兒鹽和蠔油調味，出鍋即可。
白蛤蒸蛋
主料
白蛤500克
雞蛋3個
輔料
香菜1棵
食鹽適量
花生油適量
步驟
1.白蛤加少量鹽，油，用清水浸泡吐凈沙子
2.上鍋蒸熟
3.把沒肉的一邊去掉
4.雞蛋打入碗中，加適量鹽攪拌均勻
5.將雞蛋液淋在蒸熟的白蛤上，上鍋蒸10分鐘
6.出鍋，撒上些香菜碎或蔥花即可
九菜炒白蛤
主料
白蛤500g
九菜60g
輔料
【白蛤要蒸多久才熟】香蔥10g
大蒜20g
姜5g
鹽2g
花生油10ml
步驟
1.首先準備好做菜所需食材：白蛤500g用清水浸泡，九菜60g、香蔥10g、大蒜20g、姜5g洗凈備用
2.白蛤焯水，肉質更顯嫩，沙子也能吐的更干凈一點兒
3.隨著水溫加熱，緊閉的白蛤逐個開殼，露出白嫩的蛤肉
4.焯好的白蛤瀝干水、九菜切段兒、香蔥切段兒、姜切碎、大蒜拍碎備用
5.炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入花生油10ml，下蔥姜蒜煸炒出香味兒
6.倒入焯水后的白蛤快速翻炒
7.白蛤翻炒兩分鐘后加入切好的九菜
8.白蛤九菜翻炒均勻，加鹽調味兒就可以關火了
9.清淡鮮美的九菜炒白蛤就可以出鍋了
小竅門
小貼士：白蛤殼內有沙子，浸泡沖洗干凈后再焯水開殼能把沙子過濾的更干凈一點兒，吃的時候不牙磣，九菜下鍋就可以關火了，時間久了九菜容易老

###其它資料參考###今天菜菜就與大家分享一款不一樣的白蛤做法，好吃又簡單，根本停不下來。因為白蛤或者花甲都屬于海鮮，多多少少會帶有一些寒性和腥味，所以我們做白蛤時，除了放生姜外，牢記放點白胡椒粒不僅可以去腥，還溫中去寒，這樣吃一鍋都不怕。接下來菜菜會為大家詳細介紹一下這道美食的做法，喜歡的朋友，快收藏，有空時可以為家人做一次。