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雞蛋蒸紅棗怎么做好吃又營養

生活百科紅棗

紅棗，枸杞 ， 雞蛋一起怎么蒸補血？

雞蛋蒸紅棗怎么做好吃又營養

文章插圖
紅棗+枸杞+雞蛋補血食譜，蒸法步驟如下：
步驟一：準備兩個雞蛋﹑小勺枸杞和三顆紅棗，用水清洗干凈，備用；
步驟二：鍋中加適量水（想喝濃一點的就加一碗半水 ， 淡一點的就可以加兩碗水），放入雞蛋（此時雞蛋不去殼）和大棗開始煮；
步驟三：開鍋后，文火煮5分鐘左右，雞蛋就熟透了；
步驟四：把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝去雞蛋殼；
步驟五：把剝好的雞蛋再次放入鍋中 ， 一起煮；
步驟六：再次煮沸后，把紅糖倒入鍋中（根據個人口味添加紅糖）；
步驟七：繼而把小勺枸杞放進去；
步驟八：再一起文火煮5分鐘即可出鍋 。
食用方法：吃蛋喝湯，可以每天食用或隔天食用一次 。
更多營養功效：
1、枸杞性甘、平 ， 歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目、補氣養血、益面色、去疲勞、長肌肉、堅筋骨、增強人們的免疫力，同時還能延年益壽，是中醫家公認的滋補保養的良藥 ， 也是中老年人調養身體的好補品 。
2、紅棗有養胃健脾 ， 補血行氣、生津液、悅顏色等作用 。中醫典籍《本草備要》中記載，紅棗能：“補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血 ， 生津液，悅顏色，通九竅，助十二經 ， 和百藥 ?！彼彩且晃遁p身延年的好食材 。
3、雞蛋養肝腎、益氣血、補虛勞 。

雞蛋蒸紅棗怎么做好吃又營養

文章插圖
紅棗60克
雞蛋2個
姜10克
枸杞10克
紅糖適量
紅棗雞蛋紅糖水的做法
1.
準備好食材：紅棗、枸杞、雞蛋、紅糖、姜
2.
奶鍋加水，放入雞蛋 ， 煮8分鐘，煮熟即可；煮雞蛋時候要冷水下蛋，熱水下蛋，蛋殼容易裂開
3.
煮好的雞蛋剝殼，紅棗、枸杞洗干凈備用，姜去皮切片
4.
在鍋中加入1000ml的清水 ， 放入雞蛋、紅棗、姜片，大火煮開后轉小火繼續煮15分鐘
5.
加入枸杞，繼續煮兩分鐘 ， 起鍋前根據自己的口味加入適量的紅糖即可食用
紅棗雞蛋紅糖水成品圖
晚上不宜吃姜，如果是晚上喝的時候，可省去姜不加；
可用鵪鶉蛋代替雞蛋；
不想水煮蛋的朋友，也可以在紅棗煮了十分鐘后，直接敲入雞蛋，一起煮成荷包蛋，效果也一樣 。

###其它資料參考###紅棗蒸雞蛋的做法：
1、紅棗五顆，雞蛋兩顆
2、紅棗切開去核，把紅棗肉切片
3、雞蛋液打在大碗中，加白糖打散
4、加清水打勻，過濾雞蛋液
5、加入紅棗片，入蒸鍋蒸12分鐘
###其它資料參考###紅棗燉蛋的做法步驟
1雞蛋一只放入碗里 。
2兩粒紅棗取核切碎，放進雞蛋里 。
3取半個雞蛋殼，裝兩次溫開水倒入雞蛋里 。
4入鍋蒸十分鐘 。
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###其它資料參考###紅棗雞蛋湯
材料：雞蛋兩個、紅棗60克、紅糖、水適量
做法一：
1、將紅棗洗凈 ， 拍開去核；把老姜切成薄片 。
2、再把紅棗、姜片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟 。
3、將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鐘即可 。
做法二：
1、紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘 。
2、再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟后加入紅糖即成 。
營養價值：
大棗，又名紅棗 。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟 。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質 。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用 。對病后體虛的人也有良好的滋補作用 。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲 。

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