文章插圖
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1、材料：仔雞1只、干姬松茸30克、蔥、姜各適量、醬油一勺子、冰糖20克、紹酒1勺子、食鹽1勺子 。
2、干姬松茸用溫水浸泡10分鐘時間，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水繼續浸泡1小時左右的時間 。
3、泡發的姬松茸洗干凈，瀝干水，待用 ， 仔雞宰殺洗凈后剁小塊 。
4、鍋內加油 ， 到五成熱的時候 ， 加入雞塊，姜片，編炒至雞皮略為發干冒油的時候加入紹酒 ， 翻炒均勻 。
5、加入醬油，仔細翻炒使雞上色將雞肉倒入砂鍋中，加適量開水加入姬松茸 。
6、之后加入冰糖 ， 大火燒開，撇去浮沫 ， 換小火燉煮60分鐘時間，翻均勻 。
【姬松茸的做法煲湯 姬松茸雞湯怎么做】7、最后加入適量的食鹽調味，出過之前撒上蔥花即可 。
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