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嫩豆腐燉湯煮多久

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嫩豆腐做湯怎么做好吃？ 一吃就融化在嘴里容易消化的嫩豆腐，做成湯是不是也一樣好吃呢？下面，我為大家分享嫩豆腐做湯的方法，希望對大家有所幫助！
材料
豆腐200克
娃娃菜1顆
步驟
準備好主要材料，嫩豆腐，娃娃菜 ， 金針菇，和香菜 ， 洗凈處理干凈 。
嫩豆腐切塊，香菜切碎，娃娃菜切塊，香菜切成沫 。
鍋里加油，油開加入金針菇清炒，炒三到四分鐘即可，加入小白菜，炒兩到三分鐘加入適量的水 。放一點味極鮮調味 。
燒大概5分鐘就會開鍋了，開鍋3分鐘后放入豆腐，煮一分鐘，放入香菜，鹽，味精，一點香油調味 。
香噴噴的嫩豆腐湯就可以出鍋了 。
注意事項
少放一點味極鮮
白菜不要燉時間太長
豆腐煮湯，開水下鍋煮2-3分鐘就可以了 。
豆腐其實是有很多品種的 ， 比如說鹵水豆腐，石膏豆腐，內酯豆腐，凍豆腐等 ， 但是大多數的豆腐本身就是熟的，煮豆腐主要是為了將豆腐和其他的食材結合在一起，所以我們在煮豆腐的時候，大概煮2到3分鐘左右的時間就可以了，將豆腐和其他食物一起燒的時候，一定要先將其他的食材燒到差不多八成熟以后，再放入豆腐，否則豆腐就全部碎掉了 。
二、煮豆腐的時候需要注意什么
1.豆腐在跟其他菜一起燒的時候，一定要往菜里面適量的加入一些水，否則如果豆腐里面的水煮干了，那么豆腐的味道就不太好了，而且吃上去會很老 。
2.豆腐塊的大小會影響到煮豆腐的時間，所以我們要根據實際情況來決定具體的煮豆腐的時間 ， 但是煮的時間千萬不能太長，否則豆腐很容易會碎掉 。
3.不是所有食物都可以和豆腐一起吃的 ， 比如說菠菜和莧菜就是不可以和豆腐一起吃的，因為在豆腐當中含有非常豐富的鈣元素，而菠菜和莧菜當中含有非常豐富的草酸，草酸和鈣元素結合在一起，會產生一種人體沒有辦法消化和吸收的物質 ， 可能會對身體造成一定的危害 。
4.在豆腐當中含有非常豐富的蛋白質，但是豆腐的蛋白質中氨基酸的含量是非常低的，因此在燒豆腐的時候可以選擇跟一些動植物性的食物一起烹飪 ， 比如說可以往豆腐里面加一點肉末，這樣可以使營養更加的均衡 。
5.當然，我們可以先將豆腐在涼水里面泡一下 ， 這樣豆腐就不容易會煮爛了，尤其是南豆腐當中的水分是比較大的，我們在烹飪之前可以在鹽水里面過一下 。
###其它資料參考###豆腐湯的營養比較高，所以適當多喝一些，有助于身體健康，下面就給大家仔細介紹下豆腐湯的簡單做法 。
做法一
豆腐湯怎么做好吃 教你自制鮮嫩豆腐湯
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精 。
做法
1、鮮香菇洗凈 ， 放開水中煮2分鐘 。
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘 。
3、食材準備好了之后，就在鍋中加入橄欖油 ， 爆香蔥姜，然后倒入切好絲的香菇翻炒幾下 。
4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒 。
5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻 。
6、最后一步就是在鍋里加入少許的雞精，淋入一點香油，撒上蔥花，就可以出鍋喝了 。
方法二
豆腐湯怎么做好吃 教你自制鮮嫩豆腐湯
材料
凍豆腐(或北豆腐)200克 ， 海帶結50克，蘑菇50克，姜2片 。
做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片 。

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