螃蟹一年四季都有 。雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最佳季節 。九雌十雄、九月團臍，十月尖，都是在說吃蟹的時間 。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最佳，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤 。有說“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，因此有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事” 。【螃蟹是幾月份才有的 螃蟹一般幾月份有】
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