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黃秋葵干怎么做做成的( 二 )

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秋葵干怎么制作方法21、將適量的秋葵清洗干凈，去掉頭 。
2、每一根秋葵對剖 。
3、在秋葵上，撒上橄欖油 。沒有專門的小嘴油壺，將橄欖油倒入小勺子，用小勺子撒 。
4、再撒上海鹽和現磨的黑胡椒 。
5、烤箱190度，10分鐘 。具體時間根據繼續的熱度 。秋葵本來也很薄，所以不要烤太久，只要是注意觀察 。
6、取出的秋葵 。
7、涼了之后會變酥脆，完成 。
秋葵干怎么制作方法3秋葵干是油炸的嗎
秋葵干是油炸的，不過不同于我們一般的油炸，秋葵干是真空油炸的，有興趣的小伙伴可以了解一下 。
秋葵干好吃嗎
給我最深的印象，還是秋葵的微咸的味道，和顆顆分明嚼脆的口感，以及秋葵中心的涼絲絲和淡淡的果蔬味 。但是多吃幾根就會舌頭較澀，不易多吃 ?？偟膩碚f還是挺滿意的 。
包裝較為完整 。沒有看到損壞 。黃秋葵的籽，非常的飽滿 。顆顆分明 。在一口咬下之后可以看到 ， 側面是星狀的 。
運輸的包裝較為完整，且質量很好 。打開后的個體包裝也是非常的青春 時尚 符合年輕人口味 。在封口處可以看到生產日期，沒有發霉和漏氣等類似狀況 。
打開后的秋葵是完整的形狀 。沒有看到零碎的碎渣 。在入口后微咸，之后就是口感較脆 。在吃到秋葵的中心的時候，中心有點涼絲絲的 。但在吃過幾條以后，舌頭略微發澀 。有吃到較老的秋葵，纖維較粗，難以咀嚼 。但是 ， 秋葵的籽顆顆分明，嚼起來也比較脆 。在氣味上有淡淡類似黃瓜的味道 。
每根秋葵在十厘米以上 。外形較為好看，在要側面的時候可以看到五角星 。很適合拍照 。在食用前需要搖晃包裝 ， 才能確保每顆鹽粒都能沾到秋葵 。
秋葵干優缺點
優點： 最大程度了體現秋葵的形狀 。屬于蔬菜類，營養健康 。在很大程度上可以代替傳統的油炸食品，而且孕婦小孩老人都可以食用 。
缺點 ：吃秋葵的時候不容易咬出五角星，缺乏美觀，難以拍照 。再多吃幾根之后舌頭會發澀，口味偏淡 。秋葵的籽容易在包裝內搖晃出來 。
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###其它資料參考###(1) 挑?。禾粞∥薏〕婧?、机朽圌?nbsp;， 長度為10～15cm的黃秋葵嫩果作為原料 。
(2) 燙漂：將黃秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10分鐘，之后取出瀝干表面水分 。
(3) 切片：將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除 ， 保留中間均勻的部分進行切片，控制切片厚度為1～2cm 。
(4) 速凍：將切片后的黃秋葵置于18～50℃的環境，之后速凍10～24小時 。
###其它資料參考###原料：黃秋葵適量、橄欖油適量
做法：
1、準備好黃秋葵，選購黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的 。
2、把秋葵放入水中仔細清洗干凈 ， 然后切掉根部待用 。
3、燒一鍋水，水開后下入秋葵汆湯2分鐘左右 。
4、然后把秋葵撈出來過一下涼水 。
5、用廚房紙吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盤，并在秋葵上刷上適量的橄欖油 。
6、烤箱預熱220℃，把秋葵放入提前預熱過的烤箱中層 ， 220度烤制15-20分鐘即可 。
擴展資料
吃黃秋葵的注意事項：
1、選購
購買黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的 ， 要烤到秋葵蔫蔫的那種才好吃 。
2、炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可 。生一點比炒軟了好 。生吃都可以所以不必擔心 。炒久了營養就流失了 。

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