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煮馬蹄吃了有什么好處和壞處( 四 )

生活百科荸薺



###其它資料參考###馬蹄煮水要去皮 。
馬蹄磷的含量非常高，對牙齒和骨骼的發育有很大的好處，馬蹄煮水具有清熱瀉火的良好功效 ， 既可清熱生津，又可補充營養 。
荸薺含有多種活性成分 ， 主要是黃酮類化合物、多酚類物質、多糖、甾醇類、荸薺英等 。因此，荸薺具有多種功能，如抗氧化、提高人體免疫力等 。
擴展資料：
荸薺栽培一年只有一茬，不能周年生產；而且荸薺生長在濕土里，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質 。所以荸薺一般采用鮮銷，貯藏期不超過10天，溫度0～4℃貯藏荸薺最佳 ， 真空包裝荸薺于此溫度下保鮮期可達60天 。
荸薺屬于寒性食物，且生長于地下沼澤或水田中，表皮多有細菌、寄生蟲（如姜片蟲）附著 ， 因此不宜生食過多，并且一定要作好表皮的清潔工作，尤其是對于脾胃虛寒者更要多加注意 。
參考資料來源：百度百科-荸薺
百度百科-荸薺甜湯
人民網-藥食兩用說荸薺
【煮馬蹄吃了有什么好處和壞處】

煮馬蹄吃了有什么好處和壞處

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