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霍山茶葉怎么看好壞

生活百科霍山

請問如何品嘗霍山黃芽茶？？

霍山茶葉怎么看好壞

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外觀是品鑒黃芽最簡單的方法 ， 不同產地，不同廠家，不同加工工藝制作出來的黃芽是有明顯區別的 。首先 ， 通過顏色能夠判斷黃芽的產地 。黃芽顏色偏翠，由此可以判斷出，該黃芽大致產于霍山縣城關附近茶園 。顏色還能夠判斷出該茶葉的口感，該茶葉口感一般偏淡 ， 不耐泡 。一般不具有霍山黃芽的熟板栗香味 。但該黃芽外形整齊，芽頭偏??，适宜观?。悶黃程度適中，一般產于海拔600米左右的優質產區 。就顏色，外觀來說，稍遜于第一張黃芽，但就香味來說，殺青和烘培到位，所以茶葉香味明顯 ?？囱考猓枞~大小，右下角的黃芽芽尖白毫豐富，芽尖壯實，茶葉絕大部分一芽一葉，等級較高 。第一張黃芽，芽尖較少，茶葉較大，等級較低 。右下角黃芽菜摘制作時間同第一張相比，要早一個禮拜以上，所以價格相差就會就會較大 。看葉底、湯色，嘗口感，較好的霍山黃芽，尤其是名優產區，采摘標準都比較高，所以沖泡出來的黃芽顏色均勻，黃葉、黃湯，口感醇厚，回甘明顯 。大凡具有以上特點的霍山黃芽均屬于極品，其次精品，再次即為特極霍山黃芽了 ?；羯近S芽外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮 。唐朝李肇《國史補》把黃芽列為14品目貢品名茶之一 。

霍山茶葉怎么看好壞

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1、霍山黃芽是黃茶中的翹楚，屬于精品黃茶，霍山黃芽產地在安徽省六安市，霍山黃芽與黃山毛峰、六安瓜片齊名，其品質可見一斑 ?；羯近S芽早在唐朝就作為貢茶被獻給朝廷，雖然霍山黃芽品質高 ， 歷史悠久，但是知道霍山黃芽的人并不多 。
2、霍山黃芽的制作過程為：采摘、殺青、毛火、攤放、足火、揀剔、復火等，屬于輕發酵茶，很大程度的保留了鮮葉中的各種天然營養物質 ?；羯近S芽外形直微卷舒展，色澤黃綠披毫，沖泡出的茶湯清澈明亮，有日出于碧波之上的美感 。
3、霍山黃芽味道鮮醇濃厚，伴有回甘，沖泡時如果投茶量較少的話 ， 茶湯會散發出幽幽的花香味和甜玉米的香味，如果投茶量較多的話茶湯會散發出濃郁的栗子香味，霍山黃芽滋味豐富，有“濃妝淡抹總相宜”的韻味 。
###其它資料參考###茶葉品質優劣 ， 從“色”、“香”、“味”、“形”、“葉底”五方面來衡量，其中茶的香氣、滋味是茶品質的核心 。但茶葉作為商品，選購則主要從外形、色澤來判斷 。\x0d\x0a\x0d\x0a掌握茶葉選購的方法 ， 需要經一定的訓練 。但是對于初學者，可以對照下列幾條，較簡單地選購茶葉 。\x0d\x0a一是茶葉的輕重，一般地說嫩度好的茶，品質較好，分量較重；\x0d\x0a二是看茶葉是否均勻 ， 包括色澤是否均勻、大小是否均勻，色澤不均、大小不均的茶是經摻和的；\x0d\x0a三是看干燥程度，這關系到茶葉是否受潮變質和日后如何保存的問題 。購買散裝茶時 ， 可先用兩個手指研茶條，如能研成粉末的，說明茶較干燥；如不能研成粉末，只能研成細片狀，說明茶葉已吸濕受潮，這種茶葉質量，不宜購買 。\x0d\x0a四是茶葉的鷴度 。俗話說：“酒越陳越好 ， 茶越新越好” ， 故茶葉應買新鮮的 。茶葉新陳的鑒別，已如前述，散裝茶也容易鑒別 。如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶葉時 ， 要特別注意包裝上的日期，一般6個月以內品質為正常，超過1年以上的 ， 往往容易變質，最好不買 。

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