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黃豆燉豬腳 多久吃一次( 四 )

生活百科豬蹄


3
直至煮出大量浮末后 ， 繼續再煮3分鐘左右，然后用漏勺撈出用溫水沖洗干凈；
步驟step
4
將焯好水的豬蹄、黃豆、陳皮以及剩余的姜片全都放入鍋中 ， 加入沒過豬蹄的水，一次性加足 ， 中途不可再次添加，大火燒開，中小火嘟囔燜煮；
步驟step
5
大約燜煮45分鐘左右后，倒入紅棗和花生，繼續用中小火燜煮；
步驟step
6
大約半小時后，豬蹄和食材全部燉軟后 ， 調入適量食鹽 ， 攪拌均勻后繼續煮5分鐘 ， 燉煮入味即可；
黃豆燉豬蹄的成品圖
黃豆燉豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、燉豬蹄不建議放花椒，花椒的味道有點沖，雖去腥但是不適合燉豬蹄，容易串味這樣就得不償失了；
2、燉煮前 ， 水量最好一次性添足 ， 以沒過豬蹄為標準，但是如果實在湯汁太少，則可以加入適量熱水；
【黃豆燉豬腳 多久吃一次】3、最后調味時 ， 鹽不能放的太早 ， 一方面不利于營養物質被釋放出來，另一方面不利于肉質軟爛，而且出鍋前放，可以調味后再試試咸淡，這樣才能更加滿足自己的口味；

黃豆燉豬腳 多久吃一次

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