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皮皮蝦要烤多久

生活百科皮皮蝦

烤蝦爬子需要多長時間？

皮皮蝦要烤多久

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15到20分鐘 。
其實烤皮皮蝦的話，一般選用的蝦會比較大，在沿海地區的皮皮蝦個頭都會比較大，這樣直接穿在棒子上來烤制的話呢，大概需要烤制十分鐘 。首先得需要把皮皮蝦外殼烤酥脆，然后才能把里面的肉烤好 ， 烤好的皮皮蝦上面撒上一些燒烤粉，非常的好吃，特別的香 。
蝦爬子
蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬于甲殼綱蝦蛄科，穴居于泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產 。
蝦爬子的習性和蝦、蟹差不多 ， 每年5月產卵，所以4月份正是它肥壯鮮美的時候 。過了四五月份，下一個吃蝦爬子的季節就要在9月以后了 。蝦爬子的肉細膩柔嫩，營養豐富 。眾多海產品中味道可稱最鮮美 。膠遼官話叫“蝦爬子”、“蝦虎”等，北京官話叫“皮皮蝦”，粵語叫“撒尿蝦” 。

皮皮蝦要烤多久

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皮皮蝦可以做椒鹽皮皮蝦，具體做法如下：
主料：皮皮蝦300克 。
輔料：黑胡椒少許、鹽少許、料酒2勺、生抽2勺、菜籽油適量、洋蔥半個、蔥少許 。
步驟：
1、皮皮蝦洗干凈，加入料酒和生抽腌制1小時 。
2、烤盤鋪上一層錫箔紙，刷上一層油 。洋蔥切圈，鋪在刷了油錫箔紙上 。再刷上一層油 。
3、將皮皮蝦鋪在洋蔥上，烤箱預熱220度 。
4、放入烤箱220度烘烤5分鐘 。取出刷上一層油 。
5、取出烤盤撒上少許黑胡椒，繼續放入烤箱內烘烤10分鐘 。
6、再次取出烤盤撒上少許蔥和鹽繼續烘烤5分鐘就可以了 。

###其它資料參考###材料
主料：皮皮蝦10只；
輔料：蔥500克、食用油1茶匙、新蒜1頭、料酒1茶匙、椒鹽2茶匙、生抽1茶匙、朝天椒數只、清水2茶匙
蔥烤皮皮蝦
1
小蔥洗凈，橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；
2
皮皮蝦洗凈 ， 鋪在小蔥的上面；
3
將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；
4
將蒜碎撒在上面；
5
烤箱調160度，預熱5分鐘，放入烤盤，烤15分鐘 。
小貼士
皮皮蝦非常入味鮮美，膏脂肥厚，不待剝皮 ， 輕輕一啜 ， 便將膏脂盡吸入口中，烤好的小蔥更是風味獨特 。
材料
主料：皮皮蝦10只；
輔料：蔥500克、食用油1茶匙、新蒜1頭、料酒1茶匙、椒鹽2茶匙、生抽1茶匙、朝天椒數只、清水2茶匙
蔥烤皮皮蝦
1
小蔥洗凈 ， 橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；
2
皮皮蝦洗凈，鋪在小蔥的上面；
3
將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；
4
將蒜碎撒在上面；
5
烤箱調160度，預熱5分鐘，放入烤盤，烤15分鐘 。
小貼士
皮皮蝦非常入味鮮美，膏脂肥厚，不待剝皮，輕輕一啜，便將膏脂盡吸入口中，烤好的小蔥更是風味獨特 。

###其它資料參考###1、一般炸3分鐘左右就可以熟了 。從市場外面購買回來的皮皮蝦，我們清洗干凈之后，一定要記得拿廚房用紙擦拭，不要留有水分，不然到時炸的時候，很容易滋油，燙傷到自己 。首先，我們先在熱鍋，在鍋中導入適量的食用油 ， 按皮皮蝦的數量 ， 然后放皮皮蝦，煎炸3分鐘左右，這時候最好是開大火，煎炸過程中記得拿筷子進行翻面，這樣才有酥脆的味道，不然容易焦 。如果為了省油，也可以換成煸炒，味道也是差不多的 。

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