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紅海帶怎么做

生活百科海帶

紅油海帶絲怎么做？？

紅海帶怎么做

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材料：水發海帶250克、高湯1杯、生姜1小塊、香蔥1棵調料：油2湯匙、鹽1/2茶匙、醋1/2茶匙、辣椒油1湯匙、麻油（香油）1湯匙做法：
1、海帶洗凈、切絲 。高湯加入海帶煮沸后繼續煮10分鐘 。
2、撈出瀝干水裝盤 。將洗凈、切絲的生姜、香蔥撒上 。
3、調料入鍋中燒沸，趁熱淋在主料上，拌勻 。注意哦~~喜軟的口感可在高湯中加幾滴醋 。給大家介紹一下海帶的營養：
海帶含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等 ?？煞乐蔚胤叫约谞钕倌[，顯著降低膽固醇 。常食海帶能增加碘的攝人、大量增加鈣的吸收，有認為這是具防癌作用的因素之一 。對高血壓、動脈硬化及脂肪過多癥有一定的預防和輔助治療作用 。
紅海帶怎么做

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海帶其實是一種微量元素很高的食物，那就是碘 ， 這是人體非常需要的，所以人體的大部分這種元素都是從海帶之中得來的 ， 所以海帶也是人們比較喜歡的食材 。其實海帶不僅僅只是高營養蔬菜 ， 它還可以入藥用 。下面關于海帶的做法有哪些大家一起來看看吧 。
一、涼拌
材料：干海帶(半匹)，小米椒3個，花椒少許，蔥蒜若干，油，鹽，醋，味精，麻油 。
做法：和平常那些涼拌的菜一樣 ， 都是需要先用開水把其泡好，然后再來調制 。首先把海帶凈切細絲，然后根據個人的愛好放入各種調料 。最后為了提升香味，炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，然后立刻澆在海帶絲上，淋上少許麻油即可裝盤上桌 。
二、煮湯
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽 ， 料酒少許 。
做法：其實也就是我們平日里所說的海帶湯 ， 其實這種湯是最普遍的，基本上人人都是會做的 ， 這里就不給大家介紹具體的做法了 。
三、紅燜海帶
材料：雞腿肉、海帶結、黃豆、黃豆醬、甜面醬、姜、大蔥、紅辣椒、八角、桂皮、鹽、胡椒
做法：將干黃豆提前用水泡上一碗上雞腿肉剔去骨頭后切成小塊備用鍋燒熱，倒入適量的有油 ， 下入姜片 ， 蔥段 ， 八角，桂皮煸炒炒香后加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒炒出香味后 ， 加入切好的雞肉塊一起翻炒雞肉翻炒變色后加入泡好的黃豆和海帶結再次翻炒炒了一下后加入適量的水(以沒過原材料為主)，加蓋煮上十五分鐘揭開蓋后加入適量的鹽和胡椒，大火收汁汁收到差不多時，層入碗中 。
四、清蒸海帶卷
材料：鮮海帶條10條，豬肉100g，烤肉醬適量 。
做法：豬肉絞成肉餡再根據個人口味加入適量烤肉醬攪拌均勻，腌制15分鐘左右海帶條洗凈、展平，鋪一層肉餡 ， 頭尾留空順著一端卷起，去掉多余的餡料全部卷好之后，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘蒸出的湯汁加入少許生粉，調成薄芡，澆在肉卷上即可 。
五、海帶蝦仁炒滑蛋
材料：鮮蝦仁，雞蛋3個，海帶，香蔥粒，食用油，雞粉，白糖，生抽，料酒 。
做法：將蝦仁洗凈瀝干水份用少許生抽，料酒，雞粉抓勻腌制半小時將雞蛋打入碗中放少許白糖攪打成蛋液海帶海凈切成碎塊鍋內倒油后放入蝦仁快炒蝦仁炒至八成熟后盛出鍋內倒油后加入蛋液炒到松軟加入海帶粒和蝦仁翻炒炒熟后加入少許雞粉和食鹽調味，出鍋裝盤撒上蔥花即可 。

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