蝦爬子能放多久？蝦爬子怎么保存時間長？？
文章插圖
海鮮類的蝦類不容易長期保存，尤其是鮮活的，如果是死的話直接處理干凈放冰箱就可以了 。但是活的就比較麻煩，那么，蝦爬子能放多久？蝦爬子怎么保存時間長？
蝦爬子能放多久
一般的話如果采用以下方法保存兩三天應該沒問題，最好不要過夜，當然冷藏起來短期內是不會變壞或發臭的，但品質會下降 吃起來和新鮮的效果明顯不同 。
找一個橡膠袋子,不能漏氣，將蝦爬子放進去 再放些水，然后用氧氣充滿袋子,充的鼓鼓的,袋子扎緊不能漏氣,水大概裝滿袋子的一半!這樣就能保存兩三天鮮活!
蝦爬子的保存步驟
1、找一個橡膠袋子,不能漏氣 。
2、將蝦爬子放進去 再放些水 。
3、然后用氧氣充滿袋子,充的鼓鼓的,袋子扎緊不能漏氣,水大概裝滿袋子的一半!
4、這樣就能保存兩三天鮮活!
蝦爬子怎么保存時間長
1、找一個泡沫箱子 。一般賣鮮蝦的地方都有這種東西 。
2、放一層冰塊到箱中，上面放一層蝦，再放一層冰塊 ， 再放蝦，直到箱子裝滿 。蓋上箱蓋，并用透明膠帶封嚴 。
3、裝箱時蝦與冰塊之間最好用塑料隔開 ， 可延長冰塊融化時間 。
4、此法適用于快遞托運、航班隨機托運、隨身攜帶 。24小時不會有問題 。
文章插圖
可以冷凍的，原因如下：
1.不冷凍蝦爬子會變質
蒸熟的蝦爬子如果吃不完，只能放在冰箱冷凍，因為如果不冷凍，蝦爬子身體中的蛋白質在常溫下會因為蛋白質的分解而產生臭味，釋放有害物質，無法食用 。而放在冰箱/冰柜中冷凍，低溫可以抑制抑菌的活躍性，緩解變質速度 。
2.蝦爬子冷凍不影響營養價值
另外，蝦爬子在冷凍之后并不會影響他的營養價值，因此對于吃不完或者需要遠距離攜帶的熟蝦爬子，是可以放在冰箱或者冰柜中冷凍的 。
蒸熟后的蝦爬子，如果是放在3~10度的冷藏室里面，一般能放6-8小時 。
如果是放在-4~-24度的冷凍室中，能夠保存3~5天 。如果想要保存更久 ， 可以先將蝦爬子用鹽腌一下再冷凍，還是建議盡早吃掉為好 。
一般放在冰箱中冷凍也只能夠保存3天左右 ， 如果需要保存更久，建議撒點鹽防止變質，但最好還是盡早吃掉為好 。
活的蝦爬子可以冷凍的 ， 但有他的優缺點：
1.優點：活的蝦爬子冷凍住了，等解凍后再吃，蝦爬子還是非常的鮮美；
2.缺點：沒煮熟的蝦爬子，在冷凍的過程中蝦肉會縮水，如果冷凍久了，下次解凍煮的時候，會感覺蝦殼里面空空的，肉變少了 。
因此冷凍蝦爬子只適合短時間的保存，如果想要保存時間長點，建議將活蝦爬子煮熟再冷凍
###其它資料參考###一般的話如果采用以下方法保存兩三天應該沒問題，最好不要過夜，當然冷藏起來短期內是不會變壞或發臭的，但品質會下降 吃起來和新鮮的效果明顯不同 。
找一個橡膠袋子,不能漏氣，將蝦爬子放進去 再放些水，然后用氧氣充滿袋子,充的鼓鼓的,袋子扎緊不能漏氣,水大概裝滿袋子的一半!這樣就能保存兩三天鮮活!
蝦爬子的保存方法：
1、將撈好的蝦放在抄網中輕輕淘洗干凈，控干水，大約需三到四分鐘左右，然后火速拿回家中 。
2、用一塊干凈的純棉毛巾，浸透水后，擰干水 ， 待用 。
3、將淘洗干凈的小蝦均勻地灘在毛巾的一邊 ， 占毛巾面積的一半，注意不能太厚，否則影響成活率，一般一條毛巾保存的活蝦即可夠一天的用量 。如果撈得多，可以多放一條毛巾 。
