瘦肉怎么做吃了不長胖蒜苔炒瘦肉的做法 _生活百科

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1、主料：蒜苔，瘦肉。
2、調料：蒜，植物油，鹽，雞精，糖，淀粉，米酒，生抽。
3、將蒜苔洗凈切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖腌制一下，加一調味匙生粉，加點水，拌勻。
【瘦肉怎么做吃了不長胖蒜苔炒瘦肉的做法】4、起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用。
5、再起油鍋，下蒜爆香，放蒜苔，下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下。
6、加入少量清水，繼續翻炒，蒜苔快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油，出鍋。