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肝臟中毒的癥狀1、胃灼熱；
2、出汗過多；
3、腹部腫脹；
4、體重增加；
5、皮膚上出現黑斑；
6、消化脂肪變得困難；
7、肝臟區域有不適、疼痛感 。
10大肝臟排毒食物胡蘿卜胡蘿卜不僅能為肝臟解毒，還能徹底清潔肝臟，從而極大地促進肝功能 。正常人，建議每天吃大約2~3個小胡蘿卜 。但是如果你是糖尿病患者，胡蘿卜的攝入量 ， 每天1根差不多了 。胡蘿卜富含維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、鉀、鎂、磷、生物素和各種其他必需的營養物質，不僅對你的肝臟有益，對你的整個身體都有好處 。如果你不喜歡吃胡蘿卜 ， 可以把或蘿卜同檸檬、鮮姜一起榨汁喝 。
菠菜菠菜是綠葉蔬菜家族的一部分，它是植物中最好的蛋白質來源之一 。當然，這種植物還有很多其他有益營養素 。比如維生素、維生素B1、鋅、膽堿、蛋白質、維生素B6、維生素K、鐵、鎂、葉酸、銅和許多其他有益的營養素 。這些營養物質可以幫助中和肝臟內的各種物質，包括化學物質、重金屬等 。如果覺得單吃不好，也可以做成蔬菜沙拉 。
西蘭花西蘭花是維生素a、維生素B1、ω- 3脂肪酸、鈣、硒、蛋白質和鐵的良好來源 。它還含有豐富的二吲哚甲烷 。研究已經證實 ， 它對預防與高雌激素水平相關的癌癥有益 。此外 ， 西蘭花含有能激活肝臟解毒酶的化合物 ， 是健康的蔬菜 ， 持續數周食用都沒問題 。
大蒜大蒜是我們烹飪中常用到的輔料 ， 被稱為強大的抗氧化劑和抗菌化合物 。許多人沒意識到的是 ， 大蒜還含有可以激活肝臟中酶的特殊化合物，這些酶幫助清除毒素 。也就是說，食用大蒜，可改善肝功能 。
番茄西紅柿對許多健康問題都有好處——包括肝臟 。這種食物富含一種叫番茄紅素的化合物，是一種強大的天然抗氧化劑 。它可保護細胞DNA免受自由基損害，解毒，減輕肝臟損傷 。番茄中還含有維生素C、維生素A和許多其他抗氧化物，這些有助于肝臟排毒 。
蘋果蘋果富含可溶性纖維 ， 可幫助消除血液中的毒素和膽固醇 ， 幫肝臟減輕負擔 。另外 ， 它含有蘋果酸，這是一種天然的清潔營養物種，同樣能幫肝臟清潔血液中的致癌物和其他毒素 。
牛油果牛油果不僅美味可口，而且被認為是一種超級食物 。其中蘊含大量營養成分，包括維生素K、維生素B5、維生素E、維生素C、葉酸、鉀、維生素A、鎂等 。它也含有能促進谷胱甘肽自然產生的化合物，谷胱甘肽有助于將毒素沖出肝臟 。
葡萄柚柚子好處也不少，它富含纖維、維生素C、番茄紅素、膽堿、鉀 ， 以及許多其他健康營養物質 ， 是支持心臟健康的最佳食物 。其中的抗氧化劑還能幫助清除肝臟的有害毒素 ， 提高肝臟清潔飲食的效率 。
綠茶綠茶也是清肝臟的良好選擇之一 。例如，綠茶中的兒茶素可以提高肝臟功能，不少保健品就加入了這種活性成分 。不過，提醒大家，不要直接攝入綠茶提取物補充劑，這樣反而會導致肝臟受損，按正常狀態飲用綠茶即可 。
檸檬檸檬中含有豐富的維生素C，這天然的抗氧化劑可以保護干細胞，減少毒素的侵害 。但是檸檬是酸性大的食物，胃酸多的人群適量飲用 。
肝臟整天與毒素打交道 ， 積累在里邊的毒素會降低肝臟的效率，引發多種不良癥狀 。所以 ， 吃這些富含抗氧化劑的高纖維食品來排肝毒，保護肝功能 ， 是很有必要的 。
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