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電飯鍋煮雞腿要多久才熟

生活百科雞腿

用電飯鍋煮雞需要多長時間？？三十分鐘至一個小時 。電飯鍋燉雞使用的食材不一樣，使用的食材也會有所不同 。使用電飯鍋燉雞時，將雞肉清洗干凈，焯水后 ， 放入鍋中煮燉即可 。雞肉可以單獨煮燉 ， 也可以搭配香菇、土豆、蓮藕等食材一起煮燉 。燉雞肉的過程中可以添加適量的生姜、大蒜、蔥段，有去腥提香的效果 。
1、雞腿一般需要煮20分鐘到25分鐘才會熟的，在煮的時候我們可以把雞腿上面劃上幾道口子，這樣的話做起來會熟的更快一些 。
2、如果不想破壞雞腿本身表面的狀態的話，那那么需要煮的時間稍微久一點，大概在30分鐘左右就可以煮熟了 。
###其它資料參考###用料
雞腿兩只
料酒足量
洋蔥一顆
姜四五片
花椒少量
鹽少量
糖半小勺
生抽適量
老抽適量
大蒜三四瓣
將做法保存到手機
步驟
1
洋蔥切片 ， 碼在電飯鍋底部 。
步驟
2
將雞腿洗凈，用刀多戳一些洞方便入味，放在大碗里，倒入足量料酒，切姜絲大蒜放入，倒適量老抽，加少量鹽 ， 腌至少十分鐘，期間時不時翻動一下 。另取一個小碗調醬汁，加小半碗生抽 ， 量要參考加入的鹽的量，注意不要太咸了，加入少量糖 。我加了少許豆瓣醬 ， 根據個人喜好可加蠔油雞精之類的 。將腌好的雞腿放入電飯煲 ， 將調好的醬汁加入，加半碗水（不用沒過雞腿，電飯煲中的水不容易煮干加上洋蔥會出水） 。撒少許花椒，有蔥的話也加一些 。打開煮飯模式 。
步驟
3
等七八分鐘后就能聞到醬油香味了，再過一會兒聽到水沸騰聲或是看到冒水蒸氣后計時十五分鐘，打開鍋蓋將雞腿翻面便于均勻上色 ， 若看到水不夠的話加水（我中途沒加水最后剛剛好沒蒸干） 。蓋上鍋蓋燜煮15分鐘，關上電源后再燜幾分鐘 。
步驟
4
可以裝盤了，洋蔥已經被煮的很小很咸可以不吃，不過我做的雞腿比較淡所以就了些洋蔥一起吃也很好吃 。
小貼士
注意計時 。
注意生抽和鹽的量 。
雞肉加工時直接用小刀多戳些洞就行，既不影響美觀又方便，若是用刀劃口子比較難而且又影響最后的美觀 。
我最近在減肥，沒有放油 ， 最后的效果也不錯，若是想香一些可以加幾滴香油 。
我一個人生活所以用的是超小的電飯煲 ， 就做了兩個雞腿，若電飯煲大可以多做幾只 ， 所有調料都加量 。
本來打算在翻面時放些黑木耳，結果忘記了，感覺應該會好吃的 。
###其它資料參考###雞腿煮10 ~ 20分鐘 。不過需要注意的是，肉比較老的雞腿需要相對較長的時間來烹飪，而肉比較年輕的雞腿需要相對較短的時間來烹飪 。判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插入 。如果能很容易地插進雞肉里，說明雞肉熟了 。
雞腿的烹飪時間一般為10 ~ 20分鐘 ， 但具體烹飪時間受雞肉嫩度影響 。如果雞腿比較老，煮的時間會比較長，嫩的雞腿煮的時間會比較短 。
另外 ， 不同方式飼養的雞 ， 煮熟的時間也會有所不同 。比如人工飼養的雞肉，肉質比較松散，中等大小的雞腿一般需要15分鐘才能煮熟 。土雞肉質緊實，雞腿要20分鐘才能熟 。
如果雞腿肉切塊煮熟，可以大火煮開，繼續煮3分鐘即可 。判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插入 。如果能輕松插入 ， 說明雞肉熟了 。
###其它資料參考###材料
花椒
大料
姜三片
五個雞腿

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