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1、主料：苦瓜一根、土豆一個 。
2、輔料：干辣椒3個、蒜3瓣、鹽少許、生抽少許 。
3、準備的食材 。
4、土豆切絲 ， 用水漂盡土豆的淀粉 。
【苦瓜和土豆絲炒熱菜怎么做最好 苦瓜和土豆絲的做法】5、苦瓜切絲，作料切好待用 。
6、鍋里水燒開，依次放入土豆和苦瓜淖水（水里給點鹽） 。
7、熱油爆香辣椒和蒜粒 。
8、倒入苦瓜和土豆絲翻炒 。
9、用鹽和少許生抽調味即可 。
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