雞肉一般蒸多久 _雞肉

雞肉蒸多久能熟？

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開鍋之后蒸15-18分鐘左右能熟。
視雞肉的大小和火候決定蒸的時間，以兩斤半重量的整只雞為例。
切成塊碼盤之后，在水開之后上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久。

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一般10-20分鐘就可以了。
火候要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，也可以根據雞的大小來調節時間。但是基本上就是20-30分鐘要做好，否則肉質容易變老。
拓展資料:
蒸雞肉的注意事項：
1、最好是用農家雞，或是三黃雞，現在市場上買活雞都可代為宰殺，在買雞的時候，要求檔主幫挑準備生蛋的母雞，這種雞吃起來最香。
2、鹽要抹得均勻，最好是一邊抹一邊在雞身上***一下，這樣更入味。
3、火候也要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，你也可以根據雞的大小來調節時間。

###其它資料參考###1、鍋之后蒸15-18分鐘。視雞肉的大小和火候決定蒸的時間，以兩斤半重量的整只雞為例，切成塊碼盤之后，在水開之后上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久。蒸雞肉一定要把握好時間，蒸的時間不能太久，否則雞肉不嫩，但是時間短了雞肉又蒸不熟。
2、火候要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，也可以根據雞的大小來調節時間。但是基本上就是20-30分鐘要做好，否則肉質容易變老。
###其它資料參考###雞一般蒸30分鐘左右就熟了，如果是老一點的雞要40分鐘才熟。雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。
【雞肉一般蒸多久】雞
我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史，在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。
我國的文化遺產浩如煙海，有關雞的文化在其中占有一席之地，總結和傳播各種雞文化現象，對弘揚中華傳統文化、加強非物質文化遺產保護具有重要的意義。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維。
###其它資料參考###清蒸雞需要30-45分鐘。
材料：雞1只，生姜2塊，茶油適量
步驟：
1、雞去毛和內臟，切成塊。
2、鍋內放茶油燒開倒進切好的雞肉炒約1--2分鐘。
3、加點精鹽和姜片炒均勻裝入大碗中，上高壓鍋蒸30分鐘即可。
###其它資料參考###如果是小塊半小時即可，如果比較大塊可以蒸40分鐘。
清蒸雞塊的做法
準備材料：草雞550克、鹽4克、小蔥少許、白酒5毫升、生姜片3片
步驟
1、先把雞洗凈后瀝干水分。
2、準備生姜片和小蔥。
3、用白酒均勻抹上。
4、4克鹽均勻的兩面都抹上。
5、之后用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，腌制半小時。
6、先把蔥和生姜片放入碗底。
7、再把雞放上。
8、蓋上開大火蒸40分鐘。
9、蒸出好多雞湯。
10、撒點蔥花上桌。