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孕早期應吃什么蔬菜( 四 )

生活百科孕婦


輔料：彩椒3個、黑木耳50克
調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量
彩椒玉米炒雞丁的做法：
1、將彩椒洗凈，切小丁黑木耳切小丁
2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味
3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用
4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁 ， 加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可
五、孕婦食譜叉燒帶魚
主料：帶魚400克
調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
叉燒帶魚的做法：
1、帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右
2、將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上
3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調成叉燒汁
5、將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
6、待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴
上面介紹了幾款非常不錯的特別適合孕早期食用的食物，不僅僅營養豐富，而且還可以起到不錯的開胃健身的效果，所以作為孕早期的女性可以適當食用一些哦 。
適合孕早期吃的菜譜3一、孕早期（1-3個月）的營養攝取原則
在寶寶的生長發育過程中 ， 只要按照懷孕的早、中、晚三個階段各有一些側重點的`攝取營養 ， 就可以滿足胎兒成長的需要了 。由于孕早期是胎兒神經發育的重要階段，所以在孕早期的準媽媽們要注意多吃一些富含葉酸的食物
第一個月：
胎兒血液循環開始，甲狀腺組織、腎臟、眼睛、耳朵形成，四肢開始發展 ， 腦部、脊髓、口腔、消化道形成
準媽媽的飲食應以均衡營養為主 ， 在均衡營養的基礎上補充鈣、鐵、銅、維生素A
推薦食用：紅綠色蔬菜、魚、蛋、動物肝臟、內臟、魚肝油
第二個月：
此時胎兒的腦神經、肌神經、視神經、基本骨架已經形成以及肌肉、口鼻腔、胃發育完成，同時性器官開始分化出來
準媽媽應該增加脂肪、蛋白質、鈣、維生素A、維生素D、維生素B1和B2、鎂、磷、銅的攝入
推薦食用：蛋、奶、乳酪、魚、黃綠色蔬菜、魚肝油、動物內臟、胡蘿卜、豆
第三個月：
胎兒的膀胱、手指甲、腳趾甲開始形成，以及胎兒肺部出現雛形，甲狀腺分泌荷爾蒙
準媽媽應補充維生素A、蛋白質、鈣
推薦食用：動物肝臟、蛋、奶、乳酪、魚、黃綠色蔬菜、紅綠色蔬菜
二、適合孕婦的最佳食物
生一個健康聰明的小寶寶，是每個孕婦的最大心愿 ?？茖W地選擇食物不僅有利于母體健康，更有益于胎兒發育，你一定樂于認識和選擇這些食物
1、最佳保胎蔬菜：菠菜
菠菜是孕婦早期必吃食物之一，因為每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首 。
葉酸的最大功能在于保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、沅腦等神經系統畸形之害 。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發癥
健康提示：由于菠菜含大量草酸，會干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收 。食用時先將菠菜倒入開水中焯一下 ， 可以把大部分草酸破壞掉，吃起來就安全了

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