角瓜餅怎么做又軟又香角瓜餅的做法 _生活百科

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1、準備材料：角瓜半個、面粉半碗、雞蛋1個、水、鹽、十三香、味精適量；
2、角瓜洗凈切半，用勺刮去瓤，插成絲，加少許鹽腌制10分鐘；
3、面粉和雞蛋放盆中，加適量水和成稠糊狀，加少許十三香和味精拌勻，角瓜絲擠干水分倒進去拌勻；
【角瓜餅怎么做又軟又香角瓜餅的做法】4、平底鍋倒少許油用刷子刷均勻，小火，倒入和好的面糊，使其平鋪整個平底鍋，面糊邊緣和鍋分離底下就烙好了，翻個面繼續烙兩分鐘左右，兩面金黃即可。