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孕婦午飯應該吃點什么( 二 )

生活百科孕婦


鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮
倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳?。尤胙巍⑻恰⒓淳齲盟矸酃幢≤圖純?
主料：帶魚400克
調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
叉燒帶魚的做法：
帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右
將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉 ， 拍在帶魚身上
平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調成叉燒汁
將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴
主料：母雞1/2只
輔料：棗(干)4個、姜4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒
調料：八角1個、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒 燉雞湯的做法：
買雞的時候讓店家給清理干凈內腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍 ， 至水漂清即可，雞肉的血沫不像豬、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可蔥、姜切大片，紅棗洗凈將細小碎的香料裝進料理盒扣?。?這樣湯煲煮好后也容易取出
將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內，一次性的加滿清水，大火煮開料理盒扣好，紅棗用剪刀剪開兩個口，但不要剪斷開，要保持棗的完整形狀
轉最小火，慢慢煲燉2個小時左右(煲湯，可以將火調到最?。蒙骯詒３治⑽⒎刑冢?但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態，最好 ， 這樣既不能揮發過多的水份，湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚)
煲燉至香味四溢，雞肉用一根筷子輕輕就能穿透，再放入枸杞 ， 蓋上蓋子，小火繼續煲燉半個小時左右即可
煲燉好，將料理盒撈出 ， 里面的香料丟棄，再將雞撈出 ， 雞肉撕成小塊后倒入鍋中即可
香菇豆腐鯽魚湯的做法
1.鯽魚去魚鱗內臟和魚鰓切成2段，豆腐十字切開一塊成4小塊 ， 香菇提前用水泡軟切開，姜拍列 ， 香菜切段
2.熱鍋下少許植物油把魚煎至兩面金黃，翻過來是灑進鹽，這是灑鹽煎魚不會爛，煮湯時魚也不易爛
3.煎好的魚移過燒熱的砂鍋，加500毫升的熱水和姜燒煮
4.煎鍋下豆腐和香菇，豆腐表面稍煎變色，香菇煎出的香味
5.煎過的香菇豆腐也轉移到砂鍋里，蓋上蓋燒約10分鐘
6.出鍋前加入香菜
烹飪技巧
1、煎魚時灑鹽煎魚不會爛，煮湯時魚也不易爛
2、不用原鍋改砂鍋煮湯是避免煮好的湯有太多的油 。
懷孕期間飲食推薦
1、選擇促進食欲的食物 。
多數早孕女性食欲下降或口味改變，無論是酸、辣、咸、淡，都要迎合孕媽的喜好 ， 不要忌口太多，目的是讓孕媽能獲得充足的營養供給 。
2、選擇容易消化的食物 。
如粥、面包干、饅頭、餅干、甘薯等，可減少嘔吐 。
3、想吃就吃，少食多餐，基本上可以隨心所欲 。
特別是妊娠反應較重的孕媽，不要拘泥于進食時間 ， 只要想吃就吃 。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅干、面包等點心 ， 可以減輕嘔吐，增加進食量 。
4、每天補充葉酸400～600微克 。
胎兒在孕媽子宮內著床，神經管就開始分化發育，為避免胎兒神經管畸形，備孕女性在計劃妊娠時 ， 就要開始補充葉酸，這一點特別重要 。葉酸攝入不足對妊娠有多種負面影響，包括出生低體重、胎盤早剝和神經管畸形 。

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