涼拌海蜇絲的制作方法非常簡單 。首先，把洗干凈的海蜇絲倒入沸水中燙20秒即可撈出備用 。注意，海蜇絲不能在沸水中燙太久 ， 否則海蜇絲會變得很硬 。其次，將燙好的海蜇絲倒入米醋中浸泡，這一步可以去除掉海蜇絲中的異味 。最后，就是用自己喜歡的調料去涼拌海蜇絲 。一般可以加入蒜泥、小蔥、香菜、花生碎、食用鹽、香油、辣椒油等，當然了，如果你喜歡一些其它的調料也可以加進去 。
海蜇的營養價值很高，《歸硯錄》更是稱其為妙藥，在炎熱的夏天食用涼拌海蜇絲有清熱解毒的功效 。當然了，人造海蜇絲只有口感和天然海蜇絲一樣 ， 人造海蜇絲并沒有營養價值 。所以為了健康 ， 建議大家多食用天然海蜇絲 。
###其它資料參考###導語：相信住在沿海地區的人們都吃過海蜇，那海蜇做法其實也很多，但夏天吃海蜇最好的`就是涼拌海蜇絲 ， 那涼拌海蜇絲怎么做好吃呢?下面就和我一起去看看吧!
涼拌海蜇絲怎么做食材：
主料：海蜇皮300克
輔料：黃瓜半根、胡蘿卜半根
調料：醋1勺、生抽1勺、蒜泥適量、芥末油1小勺
做法：
1.先來做裝飾，黃瓜對半切開 ， 用刀在黃瓜段上斜著切一刀，形成一個斜切面，然后用刀切兩刀比較薄的黃瓜片 ， 注意不要切斷 ， 第三刀的時候再切斷
2.把中間的黃瓜片折一下夾在另兩片黃瓜中間 。這樣一個別致的黃瓜裝飾花就做好了，這個小花還可以隨意組合
3.胡蘿卜用小刀在邊上各刻出五個三角，這樣切成片后就是五瓣花朵 。這樣的小花不僅可以用來做盤式，炒菜的時候配菜用也別致呢
4.買回來的海蜇要反復清洗多遍后切絲
【海蜇絲怎么做好吃 涼拌】5.調入涼拌用生抽、醋、鹽、香油、北京人喜歡在拌這樣爽口的涼菜時滴上幾滴芥末油，再放入蒜末拌勻即可
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