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薏米百合怎么煮

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百合薏米粥的做法及功效？ 百合薏米粥的做法及功效
【導讀】 百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道粥品 。百合薏米粥口感清香絲滑 ， 不僅味道香甜，且其營養非常豐富，尤為適合女性食用 。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？百合薏米粥的功效有哪些呢？百合薏米粥的營養價值有哪些呢？百合薏米粥的禁忌有哪些？ 百合薏米粥的做法
百合薏米粥是一款以薏米為主 ， 百合為輔料的甜粥 ， 其口感清香絲滑，營養豐富，尤為適合女性食用 。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？
百合薏米粥
材料：薏米30克 ， 大米20克，干百合15克 ， 冰糖適量 。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡1小時；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘 。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開后，轉為小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調味即可 。
百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用 。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化 。
百合薏米粥的功效
百合薏米粥是一款既有清香獨特口感風味，又具有食療功效的甜粥 。那么，百合薏米粥的功效有哪些呢？
從食材方面來說 ， 薏米具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對五臟六腑均有良好的調養作用 。而百合有清熱潤燥的作用，中醫上常用它來治療肺燥或咳嗽等病癥；另外，百合還有寧心安神的作用，對于失眠多夢、心情抑郁等病癥 ， 也有不錯的療效 。
將這兩種食材熬制成甜粥，其功效有以下幾點：
1、美容養顏 。適當食用百合薏米粥 ， 不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤 。
2、淡化斑點 。有痤瘡、雀斑等患者，可經常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點 。
3、清心、潤肺 。百合具有清熱潤燥的作用 ， 因此此甜粥尤為適合在秋季時食用 。
4、消水去腫 。薏米具有利水消腫的功效，對于防治肥胖具有良好的療效 。
值得注意的`是 ， 盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的 。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用 。
百合薏米粥的營養價值
眾所周知，百合薏米粥既清香可口，營養價值又十分高，是一道大眾都喜歡吃的甜粥 。那么，百合薏米粥的營養價值有哪些呢？
百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥 。薏米被譽為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質 ， 且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量 ， 遠遠高于大米 。而百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等 。二者搭配熬粥，不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且還增添了食用風味 。
百合薏米粥還具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點 ， 且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！

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