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金湯肥牛是什么菜系( 三 )

生活百科金湯


想吃金湯肥牛卻不會熬金湯！兩個做法教給你，金黃濃郁
2.將半個酸蘿卜切絲 ， 然后將酸蘿卜絲加入雞湯（水也可以）中微煮，再倒入打好的胡蘿卜和南瓜泥一塊熬煮，不停的攪拌直至充分的稀釋開，小火熬煮5分鐘煮出酸蘿卜的酸味，剩下的就是熬好金湯，然后加鹽和雞精調味即可 。需要注意的就是如果有雞湯最好就用雞湯，雞湯可以使湯色更純，味道更鮮美，沒有的話用清水也可以代替 。大眾養生食物熱量表智能小程序
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3.將金針菇倒入開水中汆湯熟，然后再將肥牛卷不要解凍直接倒入開水中湯至變色即可撈出，然后將金針菇和肥牛卷一塊倒入熬好的金湯中煮一分鐘盛出；最后另起鍋燒熱少許的菜籽油，加入兩個紅泡椒和少量的青花椒激發出香味后倒在做好的金湯肥牛上即可 。這樣這道微辣少油版的金湯肥牛就做好了 。
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金湯肥牛酸辣過癮版的做法
這個做法味道酸辣過癮，顏色誘人，口味較重 。這個做法不如第一個做法省事方便，但是卻是最受歡迎的吃法，這里的金湯的顏色主要黃燈籠辣椒醬和南瓜，其酸辣味白醋和辣椒醬，也不用添加任何的額外添加劑，吃起來酸辣爽口又過癮 。
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【食材準備】
肥牛卷，金針菇 ， 黃燈籠辣椒醬，泡椒，南瓜泥，蔥姜，洋蔥絲，食用油，白醋，小米椒，花椒，鹽 ， 雞精
【開始制作】
1.先將金針菇和肥牛卷分別焯水盛出備用 ， 南瓜去皮去籽切塊后蒸熟后用料理機打成糊狀備用；然后鍋中燒油，下入蔥姜爆香，再下入洋蔥絲和切碎的泡椒炒出香味，然后再下入黃燈籠辣椒醬翻炒一分鐘后加入適量的清水燒開 ， 加入南瓜泥熬煮6分鐘 。
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2.用漏勺將湯汁里的所有料渣全部的撈出不用 ， 這樣就做好了金湯，然后將金針菇等配菜和肥牛卷一同倒入金湯中微煮，然后加鹽和雞精調味即可盛出，最后另起鍋燒油下入小米椒和花椒激發出香味后倒在菜上 ， 這種做法中的泡椒和黃燈籠辣椒醬都有辣味，所以要根據自己的口味適量的添加 。這道酸辣爽口又過癮的金湯肥牛就做好了 。
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【結束語】
好了今天的金湯肥牛就做好了，加入的配菜可以不限于金針菇 ， 加一點其他的配菜營養更豐富，金湯熬制好后還可以用來做酸菜魚等美食，如果你還不會熬金湯就可以更著我學一下，您若還有什么不同的做法和建議 ， 可以和留言與我，我們共同探討美食的做法！
###其它資料參考###引言：有很多人早上都非常喜歡吃米線，這個時候一定要讓自己適當的做一些 。
一、港式米線的做法難不難？其實米線的做法都是大差不差的 ， 之所以分為這種做法，就是因為有些人的口味是不一樣的 。港式的米線口味比較清淡，而且吃起來也會很有味道 。在家里面如果想制作這種米線的話，也可以花費一些心思也可以多做一些原材料，如果平時喜歡吃金湯肥牛的話，那么在這個時候一定要讓自己吃一些酸菜 。這種做法其實是不難的 ， 之所以有這種米線，也是因為有很多人平常都善于研究，或者是在煮麻辣燙的時候發現的 。
二、屬于哪種菜系呢？這種米線屬于是川菜，因為它能夠讓人感覺到很多的口味 。每個人在吃米線的時候其實都是比較開心的，因為有一個合口味的米線，那么在吃起來心情都是很開心的，所以說在你想吃米線的時候，你也可以在家里面進行制作，你也可以去買一些原材料 。如果說你覺得平時喜歡吃麻辣燙，你也讓自己去調整一下，總是吃麻辣燙也會感覺身體不舒服 。

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