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1、食材：小草魚5條、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、老抽一勺、生抽一勺、料酒適量、白糖一點點、醋適量、紅辣椒4個；
2、小草魚去腮、去內臟、去鱗 ， 清洗干凈 ， 瀝凈水分 。
3、準備好配料：蔥段、干紅辣椒、姜片和蒜片 。
4、鍋中放油燒熱，放入草魚煎至兩面都微黃 。
5、把2中準備好的配料都放進去，煸出香味 。
6、加入熱水，調入適量的白糖、醋、料酒和老抽，大火燒開 。
【小草魚怎么做最好吃 小草魚怎么做好吃】7、再小火煮約15分鐘 ， 湯汁濃稠，魚肉軟爛即可出鍋 。
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