【泡椒炒絲瓜 泡椒炒絲瓜的做法】
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1、材料：絲瓜、泡椒、泡姜（沒有就用生姜）、蒜、鹽、味精、雞精、胡椒面 。
2、熱鍋 ， 少油，天熱少油不會覺得很膩 。油溫中平就可以下食材了，絲瓜、泡椒、姜、蒜通通下鍋炒 。
3、待絲瓜有點變色了，倒入少量水，放鹽、雞精、胡椒面 ， 然后大火收汁，不用勾芡 ， 放點味精，起鍋裝盤就可以了 。
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