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用高壓鍋煮板栗要多久( 二 )

生活百科板栗


2、高壓鍋煮法
把栗子放在高壓鍋里，不要放得太多，略微放點水，時間大概30—40分鐘左右 。做法：板栗1000g，清水適量 。板栗洗凈放進電壓力鍋內膽中 。加入清水，選擇萬能燉的功能，時間設置為35分鐘 。然后開蓋即可食用 。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀劃一十字開口 ， 注意用刀，水煮后栗子皮就會漲開，容易去皮 。2、水煮后趁熱倒入涼水中 ， 時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮 。3、同理，煮熱后放進冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風味 。
家庭煮板栗的做法
挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明栗，看起來發亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇 。
切小口：用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮 。
上鍋煮：將板栗倒入鍋中 ， 加水煮，等到水開之后換小火繼續加熱，板栗熟后裂口會變大 ， 而且能聞到香味 。
剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時候比較容易，干了之后就不好剝了 。
享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱 ， 燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的 。
小貼士
其實 ， 直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養容易流失，而且還會失去原有的甜味 。如果對口感比較講究的，建議蒸或炒 。比如炒板栗比煮的更好吃：用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲 ， 慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右)，嘗嘗 。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了

###其它資料參考### 板栗大家都不陌生吧，經常吃的一種食物，既可以做零食也可以做菜，那么問題來了，用高壓鍋煮板栗的話要煮多久呢？下面介紹一下高壓鍋煮板栗的做法！
板栗用高壓鍋煮多久板栗是大家非常熟知也是十分喜愛的堅果食品之一 ， 在秋冬季非常多見 。市場上可以購買新鮮的生板栗、炒熟的板栗以及板栗的相關制品（板栗罐頭、板栗零食、板栗糕點）等 ， 其中不少人喜歡購買生板栗自己烹飪 。高壓鍋是十分常見也是家庭必備的烹飪工具，那么用高壓鍋煮板栗需要多長時間呢？
10~20分鐘
用高壓鍋煮板栗一般需要10~20分鐘，根據煮的板栗量以及火候大小煮熟的時間會略有差異 。將洗干凈的板栗開一個比較深的口子（最好是每一個都開口）再放入高壓鍋中，加入適量的水（不要太多了） 。先用中火煮到高壓鍋上氣再轉小火，一般一刻鐘就可以煮好了 。
注意事項
高壓鍋煮板栗是一種比較快的方法 ， 可以短時間內就將板栗煮熟，但煮出來的板栗味道比炒的要差一點 。需要說明的是有些人喜歡用高壓鍋炒板栗 ， 雖然操作得當一般不會有什么問題，而且高壓鍋炒出來的板栗也更美味但一定要注意安全，高壓鍋炒板栗屬于一種干燒狀態，是比較危險的 。
烹飪建議
板栗的烹飪方式非常多，不能說哪一種方式是最好的，重點在于個人的口感喜好 。普遍說來糖炒板栗是非常美味和最受歡迎的一種，作為零食食用是非常不錯的，但不建議大量食用外面攤販售賣的糖炒板栗，如果條件允許的話不妨自己動手制作糖炒板栗，那樣更營養健康 。
板栗的花式做法板栗小米粥

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