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小學生中午吃什么好( 二 )

生活百科午餐


星期四午餐午點
午餐：(茄汁)珍珠丸子,炒小青菜,豆腐衣,蝦皮紫菜湯,餐后：葡萄,午點：蔥油雞蛋餅
星期五午餐午點
午餐：(紅燒)鴨腿,醋溜胡蘿卜心菜底,苗苗湯(草頭/百葉/肉絲),午點：餅干,橙汁,魚肝油
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小學生中午吃什么好

文章插圖
小學生中餐推薦菜譜
健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物 ， 并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例 ， 即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高 ， 即低油、低鹽、低糖及高纖維 。
早餐要吃飽，午餐要吃好 ， 晚餐要吃少，這種說法確實是有道理的，除了為自己的午餐主食做好準備之外 ， 午餐后一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果 。還可以適當備些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片或豆奶等 。
星期一：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯 。
星期二：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯 。
星期三：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯 。
星期四：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯 。
星期五：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯 。
星期六：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲、穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞腿菇木耳豬肝湯 。
星期天：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯 。
小學生中餐菜譜做法大全
1、香芹香煎大蝦
大蝦一些洗凈 ， 剪去須，剔去蝦線 。芹菜洗凈，切小段，再切成細些的絲，泡在清水中 。姜，蒜切末 。
鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅后翻面把另一面煎熟，盛在碗里備用 。鍋里留底油 ， 放入姜蒜末，小火煸出香味 。倒入兩勺料酒，適量的鹽，雞精，糖，一勺蠔油，水燒開 。倒入煎好的蝦 ， 翻炒，使每一個蝦都裹滿汁 。放入芹菜，翻炒均勻就可以出鍋了 。
2、香辣花蛤
花蛤一斤 ， 干辣椒，花椒各一把，姜蒜適量 ?；ǜ蛟诘}水中靜止半小時，洗凈泥沙，瀝干水分，用料酒浸泡 。
鍋熱油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接著倒入花蛤，同時烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤開口后，倒入準備好的干辣椒，繼續翻炒 。水分快干的時候，撒上雞精，即可裝盤出鍋 。
3、豬肉燉豆角
帶皮五花肉，豆角，蒜 ， 姜，八角，糖適量 。五花肉用水煮下，涼后切成塊 。
鍋內下油 ， 把油燒熱，倒入蔥姜熗鍋 ， 倒入五花肉翻炒 。待肉變色，即可把豆角倒入鍋中 ， 翻炒，同時放入老抽、鹽和五香粉 ， 翻炒至豆角變成深綠色 ， 填水 。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齊即可 。蓋上鍋燜五分鐘 。期間可以翻炒幾次 ， 不要煳鍋 。起鍋時倒入蒜米，味精 ， 翻炒幾下就大功告成了 。
4、螞蟻上樹
把五花肉洗干凈，剁成肉糜 。粉絲用溫水洗凈發開，晾干水分 。炒鍋置火上燒熱 ， 倒入油 ， 燒至六成熱，將粉絲下入鍋內炸起 ， 撈出備用 。
鍋中底油 ， 燒至六成熱，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放點干紅辣椒，醬油、料酒略炒 。倒入粉絲，再放一湯匙水，加點鹽，湯汁收干撒點蔥花即可 。

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