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糖醋蘿卜多久可以吃

生活百科蘿卜

糖醋蘿卜腌制多長時間才可以吃？你好，糖醋腌白蘿卜腌三?四天就可以吃了，腌制方法如下 ：
原料： 白蘿卜200克，鹽5克  ， 紅辣椒適量，醋30克，白糖5克 ，鹽3克 。
做法：
1、把蘿卜削去皮 ， 切成4厘米長段，再豎起原剖面上切出十字花 ， 要切深，底下部留0.3厘米左右使之散開 。
2、把劃好刀痕的蘿卜放鹽水里腌30分鐘，然后取出來抖散，用手壓出水份 。
3、把紅辣椒切成小段，使之形成紅色小圈，去掉籽 。
4、把醋、白糖和鹽兌成汁，將腌好的的蘿卜泡進去 。
5、等醋味充分地滲進蘿卜里，把切好紅辣椒圈擺蘿卜花心，做出菊花狀即可 。
【糖醋蘿卜多久可以吃】6、腌三?四天后酸甜適口的糖醋蘿卜了就可以吃了 。
醋泡白蘿卜最好放置在冰箱冷藏格經過一天一夜才更加好吃 。
【擴展資料】
一、醋泡白蘿卜的做法
材料：白蘿卜800g，醋適量，鹽適量
做法：
1、先將白蘿卜洗干凈后 ， 切成片狀，薄薄的更容易入味 。
2、切好的白蘿卜片放入碗中 ， 加入適量食鹽攪拌均勻，保證每一片白蘿卜都有食鹽 。
3、腌制2小時后 ， 就倒掉析出的液體，準備保鮮盒，放入腌制好的白蘿卜片，加入醋和糖，蓋上蓋子后，放入冰箱冷藏24小時 。
4、然后吃的時候取出來吃就可以了 。
二、醋泡白蘿卜的功效
1、提高免疫力
在白蘿卜里面 ， 含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強人體的免疫功能 ， 從而提高人體對外的抗病能力，讓身體棒棒，減少病痛 。
2、開胃消化
在白蘿卜中有一種叫做芥子油的物質，這種東西可以促進人體腸胃，增強食欲的同時，還能讓吃進胃腸里的食物可以得到加快地消化 。
3、促進營養物質的吸收
因為在醋泡白蘿卜中有著很多淀粉酶，淀粉酶能夠快速地分解食物中的淀粉和脂肪，這樣一來，人體就能加快對這些營養物質的吸收了 。
4、防癌抗癌
因為白蘿卜里面含有一種物質，叫做木質素，可以提高人體中對抗癌細胞的巨噬細胞的活力，從而抵抗吞噬掉癌細胞 。而且，在蘿卜還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用 。
5、減肥
醋泡白蘿卜酸酸甜甜 ， 人們可以經常用來當做小菜來吃 ， 而且促進消化，幫助通便，避免便秘 ， 堆積脂肪 。
6、美容美白
醋泡白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上 。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成 ， 保持皮膚的白嫩 。
【參考資料】
糖醋白蘿卜-百度百科

###其它資料參考###1、酸蘿卜腌5天能吃了 。
2、腌蘿卜是用蘿卜腌制而成的一道家常菜，具有鮮、香、甜等獨特風味 。在加工腌制時盡量選擇質地脆嫩、新鮮、成熟度適宜、組織致密光滑和口味甘甜的蘿卜品種 。腌制蘿卜中含有亞硝酸鹽，腌制時間達到十天時亞硝酸鹽逐漸消失，至十五天時蘿卜咸菜可正常食用 。腌制時建議將蘿卜切成較大的長條狀，方便入味 。腌制配料有醋、醬油、辣椒面、麻椒面、芝麻、糖、鹽、燉肉料包、姜、味精、水 。根據個人口味的不同，可適當調整腌制的時間，在十五天的基礎上延長三只五天或最多縮短三天，切記不得低于十天 。
###其它資料參考###【制作主料】：白蘿卜1根大約1斤
【腌制調料】：白糖20克、鹽10克
【其它調料】：香醋20克、白醋20克、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克

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