1. 首頁 > 生活百科 > >

大紅豆怎么炒好吃嗎

生活百科豆子

大紅豆怎么做好吃 如何做大紅豆？

大紅豆怎么炒好吃嗎

文章插圖
1、食材：大紅豆300克、番茄200克、洋蔥100克、青辣椒100克、姜塊15克、蒜瓣5克、芫荽粉5克、桂葉3克 。
2、前一晚把豆子洗干凈泡水，水要沒過豆子至少2-3寸 ， 確保豆子吸足水份，泡一個晚上 。
3、第二天早上，洗干凈瀝干豆子 。加2-3杯水和小半勺鹽用高壓鍋出氣之后壓10-12分鐘 。自然出氣然后備用 。
4、第二天把番茄，洋蔥 ， 辣椒，姜和蒜用攪拌機攪拌成糊狀 。然后在一口厚重的鍋子里，加入大約3大勺的油，撒入阿魏膠，加入桂葉，稍微煸炒 。
5、倒入番茄洋蔥糊，煮至邊上泛油 。然后加入芫荽粉，黃姜粉 ， 辣椒粉和鹽 ， 翻勻 。切記：GaramMasala這個時候不要下 。
6、把豆子和煮豆子的水一起倒入鍋內，再加1-2杯清水 ， 大火煮滾，轉小火燉1個小時，
7、再燉20分鐘左右，或至濃稠 。有條件的話，最小火燜燉2-3個小時更好 。
大紅豆怎么炒好吃嗎

文章插圖
材料
牛小排300g，熟大紅豆1量杯 ， 青江菜150g，紅蘿卜3片，洋蔥1/4顆，A.胡椒粉2小匙，油膏3大匙 ， 果糖1又1/2大匙 ， 沙拉油1又1/2大匙，蕃茄醬3大匙，鹽適量，B.奶油2大匙
做法
1.將牛小排洗凈瀝干后加入調味料A抓勻一起腌漬約1小時備用 。
2.將其余材料前置處理；紅蘿卜與青江菜汆燙備用 。
3.熱鍋，倒入奶油待其溶解后放入洋蔥爆香再放入作法1的牛小排煎至兩面熟，加入其余材料、大紅豆放入一起拌炒1－2分鐘即可 。

###其它資料參考###紅豆可以做臘八粥的做法步驟：
食材：
大米、糯米、薏米、黑米、小米、蓮子、綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆、紅棗、桂圓、核桃、葡萄干
做法：
1.大米、糯米、薏米、黑米、小米、蓮子、浸泡3小時 。
2. 綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆泡軟 。
3.砂鍋倒水，加入紅腰豆、紅豆、綠豆、薏米、黑豆、黃豆、蓮子，大火煮開 。
4.蓋蓋小火煮30分鐘 。
5.放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米 。
6.小火煮1小時 。
7.放入紅棗、桂圓、栗子、核桃、葡萄干 ， 小火煮一小時 。
8.完成 。
臘八粥，又稱"七寶五味粥"，是由多種食材熬制而成的粥，也叫七寶五味粥，其傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等) 。到了宋代，逐漸形成在"臘八"當天熬粥和喝粥的習俗，并延續至今，臘八粥也成為百姓日常享用的傳統美食 。
臘八粥的食材廣泛，最大的好處就是營養互補 。比如谷類中缺乏賴氨酸、豆類中缺乏蛋氨酸，那么谷豆類食物一起熬粥就可以取長補短、提高食物蛋白效價；再比如白米中膳食纖維和B族維生素缺乏 ， 那么搭配了眾多谷豆雜糧后的臘八粥則是地地道道的高纖維膳食！
###其它資料參考###?先把紅豆提前一個晚上浸泡在清水里
2
?第二天把紅豆撈出來 ， 放進湯鍋 ， 湯鍋加少量水，沒過紅豆就可以，水燒開之后再加一碗涼水，再燒開 ， 再加一碗涼水，再燒開煮一會兒就熟了，想要豆子完整，煮熟之后不要用蓋子燜，蓋子一定要打開 。
3
?豆子撈出來裝保鮮盒里，一勺豆子一勺白糖，最后一層澆些蜂蜜，等涼了之后蓋好蓋子放冰箱保存就可以了 。這樣就是蜜紅豆的做法了 。

相關經驗推薦