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紅豆米飯弄什么菜呢

生活百科步驟

紅豆可以和什么蔬菜一起煮？紅豆可以一起煮的食物有：
1、與山藥的搭配
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化 ， 山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分
2、與紅棗搭配
紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭 ， 可以幫助人們補(bǔ)充鐵元素 ， 有利于補(bǔ)血；
3、與薏米搭配
薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現(xiàn)象；
4、與冬瓜搭配
紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑，滋潤(rùn)我們的五臟，養(yǎng)胃益脾 ， 還可以滋潤(rùn)我們的皮膚，給皮膚補(bǔ)充水分，保持皮膚健康 。
紅豆湯的功效與作用：
1、替代甜品
多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知，一向注重養(yǎng)生的女性當(dāng)然不例外，可是大多數(shù)粗糧口感粗糙，味道寡淡 ， 但紅豆都不一樣 ， 它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧 ， 而是天然的甜品 。
2、消水腫
我們常說(shuō)紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實(shí)是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉(cāng)庫(kù)，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補(bǔ)鉀著稱(chēng)的香蕉和它相比，簡(jiǎn)直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃 。
其實(shí)這個(gè)紅豆小米飯，在我媽的老家叫做紅稠飯，那次晚上無(wú)疑中問(wèn)我媽?zhuān)瑔?wèn)她覺(jué)得記憶中最深刻的飯是什么，我媽告我就是紅稠飯，當(dāng)...
評(píng)分
燜 家常味5小時(shí)15分鐘 較低熱量
新手嘗試 476人做過(guò)
主料 1人份
赤小豆20克、黑小米15克、小米15克、大米30克
輔料
土豆1個(gè)、辣椒(紅，尖，干)3個(gè)、蒜1瓣、大蔥1小段、食醋3毫升、食鹽1克、橄欖油2克
紅豆小米飯&酸辣土豆絲步驟1
紅豆提前一晚上泡發(fā)，并煮至半軟
步驟2
黑小米、小米和大米淘洗一遍后放入電飯煲中
步驟3
放入紅豆 ， 加入適量的清水
步驟4
插電源，選擇【米飯】——粗糧飯，等待即可
步驟5
等待米飯燜制的時(shí)候，來(lái)準(zhǔn)備土豆 。土豆去皮切成絲
步驟6
用水浸泡一下 ， 去掉些許的淀粉（原諒我刀工不好，土豆絲切成了金箍棒 。。。）
步驟7
辣椒切成段，蒜切蒜片，蔥切蔥花
步驟8
鍋中倒油
步驟9
放入干辣椒和蒜爆香
步驟10
放入土豆絲，翻炒2分鐘左右
步驟11
撒入蔥花
步驟12
一點(diǎn)兒的食醋
步驟13
一點(diǎn)兒的鹽，炒均勻即可
步驟14
米飯也燜好啦
步驟15
配上菜開(kāi)吃
紅豆小米飯&酸辣土豆絲成品圖
烹飪技巧
大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)炒個(gè)小菜，或者配點(diǎn)兒小咸菜 。這個(gè)紅稠飯?jiān)臼怯刑堑模眉t糖或者白糖拌起來(lái)也特別好吃，我怕胖(????)，所以就不加糖了
紅豆一定要提前泡發(fā)，并煮至半軟，因?yàn)樗鼘?shí)在是太難熟了
###其它資料參考###材料：紅豆(1碗)、米(1碗)、水
烹制方法(六人份)
1、把紅豆(先用冷水泡一晚)洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，熄火打開(kāi)鍋蓋攤涼半小時(shí) 。
2、將米洗凈，連同紅豆和煮紅豆水一起倒入電飯煲中 ， 攪拌均勻 。
3、往鍋中倒入水，將手掌放在紅豆和米上，水量以沒(méi)過(guò)五指為準(zhǔn) 。
4、開(kāi)始插電煮飯，等電飯煲的燈跳至保溫檔后，再燜10分鐘 。
5、打開(kāi)鍋蓋，用勺子將紅豆飯拌松后，便可裝碗開(kāi)吃了 。
廚神貼士：
1、想煮出的紅豆飯色澤紅潤(rùn)，可把煮紅豆的水也倒入電飯煲中和紅豆、米一起煮 。

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